1
Сахар разотрите с маргарином и добавьте желток. Неплохо размешайте.
2
Добавьте муку и соду. Замесите тесто. Тесто надлежит быть довольно мягкое.
3
Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной не немало 5 мм.
4
Вырежьте из теста кружочки, равные по размеру формочкам для кексов. Половину кружков — чуть вяще, чтобы положить на дно, остальные — поменьше, для крышечки.
5
Далее, не смазывая формочки, выкладывайте тесто на дно, формируя бортики, сверху — начинку. Если ягоды водянистые, присыпьте их крахмалом. Прикройте вторым кусочком теста. Края чистоплотно прижмите зубочисткой. В центре каждого «лукошка» сделайте дыры при помощи зубочистки.
6
Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте «лукошки» 20 минут. Симпатичного аппетита!
