Лакомые рыбные котлеты
Процесс создания этого блюда был будет увлекательным, но отнюдь не из-за сложных кулинарных техник или старой рецептуры. Стряпать эти котлеты пришлось экспромтом, но результат на изумление понравился и мне, и моему супругу, которого угораздило раньше вернуться из командировки. И если вы размышляете, что он захватил меня за занятием, неоднократно описанным в анекдотах, то заблуждаетесь. Я невиновно сидела в интернете, рядом на столике лежала чета скомканных оберток от конфет и несколько крошек от съеденных накануне бутербродов. В холодильнике было безотносительно порожне, даже повесившаяся мышь собрала чемодан и уехала к родственникам. И тут звучен: «Привет! Я освободился ранее, уже лечу домой! Голодный как серый». И тут я понимаю, что продуктов нет, а в квартире ужасный непорядок (да, плохая я хозяйка, когда остаюсь в вырванном одиночестве, этого не отнять). Сходить за продуктами и одновременно прибрать квартиру я не успеваю, потому пришлось вспомнить про промокод уже везу и заказать продовольствие сквозь эту замечательную службу доставки. И буквально через полчаса я уже стояла у плиты и зажаривала лакомые рыбные котлеты, рецептом которых я и хочу с вами ныне поделиться. Ну, что произнести, муж был доволен и убранной квартирой, и аппетитным обедом, а я сделала для себя выводы, что необходимо быть предусмотрительно и расцветай хозяйкой, даже когда муж в командировке. Итак, сейчас о том, как приготовить лакомые рыбные котлеты. Ингредиенты: — красная или иная рыба жирных сортов (филе) – 300-400 г; — укроп – небольшой пучок; — куриное яйцо – 1 шт.; — репчатый лук – 1 шт. посредственного размера; — чеснок – 2 небольших зубчика; — панировочные сухари; — растительное масло без благоухания; — черный перец и соль – по вкусу. 1. Репчатый лук очистить и крупно нарезать. 
2. Небольшой пучок свежего укропа промыть под проточной водой, стряхнуть и неглубоко порубить. 
3. В чашу блендера выложить вымытую, просушенную и нарезанную крупными кусами рыбу, лук, укроп, почищенный и пропущенный сквозь пресс чеснок, вколотить яйцо, добавить перец и соль по вкусу. 
4. Тщательно перебить блендером ингредиенты в однородную массу. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой. 
5. Из вышедшего фарша сформировать небольшие котлетки, какие обвалять в панировочных сухарях. 
6. Обжарить рыбные котлеты на раскаленной сковороде с одной сторонки до золотистой корочки. 
7. А после перевернуть и поджарить с другой сторонки. 
Подавать вкуснейшие котлеты из алой рыбы можно к гарниру из риса или картофеля, с легким овощным салатом и утончённым сливочным соусом. 
Симпатичного аппетита!
