5

Приготовил:  

11.12.2017
Пора приготовления:
1 ч. 0 мин

Тайская кухня знаменита своими необычными сочетаниями сладкого, заостренного и кислого в одном блюде. Для себя я взяла отличный рецепт – теплый салат с куриным филе по-тайски. Аппетитно и весьма вкусно!

Описание приготовления:

Теплый салат с курицей по-тайски – увлекательный рецепт, который я подсмотрела у тайских поваров. Он достаточно несложный, но насыщенная заправка делает его кулинарным шедевром. Итак. Как приготовить подобный салат? Очень просто. Для соуса нам понадобятся специфические ингредиенты образа соуса шрирача или хойсин. Их можно купить в больших супермаркетах, а если нет возможности, можно сделать самостоятельно. В интернете немало рецептов этих соусов с доступными ингредиентами. Салат получается заостренным и очень ярким на вкус, свежие овощи придают лакомый хруст, а миндальные хлопья пикантную нотку. Если наскучили традиционные салаты, попробуйте этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / Здоровый обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Салаты
География кухни: Тайская / Азиатская
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Соевый соус — 1/4 Стакана
  • Имбирь свежий — 3 Чайных ложки
  • Подсолнечное масло — 1/4 Стакана
  • Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
  • Шрирача — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Куриное филе — 2 Штуки
  • Алый винный уксус — 1/4 Стакана
  • Пекинская капуста — 500 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Травяной лук — 1 Пучок
  • Кинза — 1/3 Пучка
  • Кунжут семечки черноволосые — 1 Ст. ложка
  • Кунжут семечки белые — 1 Ст. ложка
  • Миндаль — 100 Грамм
  • Соус хойсин — 2 Ст. ложки

Число порций: 4-6

Как приготовить “Теплый салат с куриным филе по-тайски”

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 1

Смешайте соевый соус, молотый имбирь, соль кунжутное масло, хойсин и соус шрирача.

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 2

Грудку промойте и уложите в пластиковый пакет. Добавьте в него 2-3 ложки соуса и покиньте мариноваться на 30 минут.

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 3

Зеленый лук помойте и мелко нашинкуйте. Алый винный уксус и нашинкованный лук добавьте в оставшийся соус.

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 4

Раздобудьте куриную грудку, отбейте ее молоточком прямо в пакете. Обжарьте на растительном масле с обеих сторонок до золотистого цвета. Примерно по 4-6 минут.

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 5

После того как обжарится филешки, покиньте их отдохнуть на столе 15 минут. После чего порежьте соломкой.

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 6

Капусту помойте и нашинкуйте ювелирной соломкой.

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 7

Морковку помойте, почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к капусте.

Теплый салат с куриным филе по-тайски - фото шаг 8

Вторую доля зеленого лука и кинзу мелко нарежьте и добавьте к капусте и морковке.

Миндаль нарежьте лепестками и обжарьте его на сухой сковороде.

Поверх овощей выложите курицу, миндаль полейте заправкой и перемешайте. При подаче присыпьте кунжутом. Салат готов!

Оценить рецепт Теплый салат с куриным филе по-тайски:

0

посредственная оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книжку
Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу

Поступок выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?