Пластинки желатина залить сливками с добавлением молока, дать постоять минут 10 и разбухнуть, прогреть, помешивая до целого его растворения, разлить по 2 стаканам, но не поровну, в один больше, чем в другой.
Мелко поломать шоколад, перемешать с меньшей долей желатинового раствора до полного его растворения.
Большую смешать со сгущенкой, разлить по широким стаканам, заполнить чуть немного, чем на половину, поставить на треть часа застывать в холодильник, для получения более декоративного вида панна-котты с шоколадом и сгущенкой, стакан можно зафиксировать в слегка наклонном позе.
После схватывания молочной смеси, уложить поверх нее шоколадную, дать еще раз застыть в наклонном положении и украсить шоколадной стружкой.
