Шоколадные кексы из кокосовой муки

18.05.2025
Пора приготовления:



2 ч.

Нежные, совершенно не сухие, с кокосовым ароматом и вкусом кексы станут отличным вариантом к чаю или кофе. Готовятся весьма просто, из доступных продуктов, с ними справится любой.

Описание приготовления:

Кексы получаются очень нежными, потому обязательно полностью их остужайте, а перед извлечением из плотных формочек желательно провести острием ножа по кругу между кексом и конфигурацией. Вместо шоколадных капель можно использовать рубленый шоколад, шоколадную стружку или рубленые орехи.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Масло сливочное
  
  40 грамм
• 
  Сметана
  
  75 грамм (15% жирности)
• 
  Шоколадные капли
  
  30 грамм
• 
  Яйца
  
  2 штуки
• 
  Какао порошок
  
  10 грамм
• 
  Мучение пшеничная
  
  1 ст. ложка
• 
  Соль
  
  1 щепотка
• 
  Сахар
  
  70 грамм
• 
  Разрыхлитель
  
  1 ч. ложка (без горки)
• 
  Кокосовая мука
  
  3 ст. ложки

Число порций


7

Калорийность

373 ккал

Калорийность

7 г

Белки

22 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Шоколадные кексы из кокосовой мучения»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных кексов из кокосовой муки. Яйца вымойте и обсушите, духовку включите разогреваться до температуры 180 градусов.

Смешайте пшеничную мучение, какао порошок и разрыхлитель, просейте через мелкое сито.

Добавьте в мучную массу кокосовую муку и перемешайте.

В миску расшибите яйца и добавьте щепотку соли.

Всыпьте в яйца сахар и взбейте миксером до пышной массы.

Выложите в миску с яичной массой сметану.

Влейте в миску растопленное сливочное масло.

Все чистоплотно перемешайте на самых низких оборотах до однородности.

Всыпьте в яичную массу шоколадную муку и хорошо перемешайте лопаткой до образования плотного, как густая сметана, теста.

Добавьте в тесто шоколадные капли и перемешайте.

Разложите тесто по формочкам для кексов на 3/4 вышины и разровняйте верх. При желании посыпьте сверху кокосовой стружкой.

Поставьте противень с шоколадными кексами в горячую духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, до сухой спички. Готовые шоколадные кексы из кокосовой мучения достаньте и полностью остудите в формочках.

Наши шоколадные кексы из кокосовой муки готовы.

Приятного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Рекомендация от повара:

1. Кокосовая мука обладает высокой впитывающей способностью, поэтому важно точно соблюдать пропорции и не заменять её иными видами муки.​
2. Шоколадные капли можно заменить на мелко нарезанный тёмный шоколад или добавить орехи для разнообразности вкуса.​
3. Используйте сметану средней жирности (около 15%) для достижения оптимальной текстуры теста.​
4. После выпекания дайте кексам целиком остыть в формах, затем аккуратно проведите ножом по краю, чтобы извлечь их, не повредив структуру.​
5. Перед выпеканием можно присыпать кексы кокосовой стружкой или после остывания украсить их шоколадной глазурью для дополнительного вкуса и привлекательного внешнего облика.​

Оценить рецепт Шоколадные кексы из кокосовой муки