Самый лакомый лечо! Этому рецепту больше сорока лет! Каждое лето готовлю по несколько порций и зимой все съедают. Незаменимая добавка к любому блюду хоть к мясу, хоть к рыбе, хоть к гарниру.
Лечо из помидор и перца – одна из самых популярных заготовок на зиму. Рецептов приготовления этого блюда – не сосчитать. Одним из них является лечо с луком и пряностями в мультиварке. Хозяйки все пуще и чаще готовят домашние заготовки с помощью новейшего агрегата – мультиварки. Процесс приготовления заметно упростился. Необходимо лишь нарезать овощи, а остальное мультиварка сделает сама.
Закатки получаются очень вкусными и хорошо придутся, как добавка к вареному картофелю или в качестве закуски.
Продукты для лечо:
- Помидоры красные зрелые – 500 г
- Перец сладкий алый стручковый свежий – 250 г
- Лук репчатый – 250 г
- Масло растительное – 40 мл
- Лист лавровый – 1 шт.
- Уксус 6% – 0,5 ст. ложки
- Перец черноволосый горошком – 4 шт.
- Соль – 1 ч. ложка
Самый вкусный рецепт лечо из болгарского перца с помидорами на зиму без стерилизации
- Пора подготовки – 20 минут
- Время приготовления – 1 час 30 минут
- Мультиварка PHILIPS HD3036
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Помидоры вымыть, вырезать пункты соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез кожицы крест-накрест. Опустить помидоры в горячую воду на 30 секунд, а затем разом же переложить в холодную воду и снять кожицу.
Очищенные помидоры нарезать произвольными кусочками, переложить в чашу блендера и измельчить в пюре.
Стручки сладкого перца вымыть, выслать плодоножки с небольшой частью плода, разрезать плоды вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать лапшой.
Луковицы очистить и измельчить.
В чашу мультиварки выложить томатное пюре, перец сладкий, лук, соль, и горошины перца.
Все перемешать.
Вделать чашу в корпус мультиварки, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение», установить время на 1 час 15 минут и нажать на кнопку «Старт» и стряпать 1 час.
Через 1 час тушения добавить уксусную эссенцию, масло и лавровый лист.
Продолжать готовить до звукового сигнала об завершенье программы.
Разложить лечо из помидор и красного перца по стерилизованным банкам.
Сразу же укупорить банки прокипяченными покрышками для консервирования, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
