Разрешила поделиться с вами рецептом приготовления летнего салата из огурцов, помидоров и кальмара. Изюминкой в этом салате является кальмар, собственно он придает обычному овощному салату особый вкус.

Чтобы головоногий моллюск не превратился в резину, нужно верно его отварить. Время варки – не более 5 минут.

Приготовляя блюда из кальмара, следует иметь в виду, что мясо его напоминает белок куриного яйца – чем длиннее варить яйцо, тем более жестким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится.

Надеюсь, что рецепт сгодится всем любителям морепродуктов!

Продукты:

  • Кальмары – 400 г
  • Помидоры свежие – 400 г
  • Огурцы свежие – 100 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Майонез – 150 г
  • Петрушка (зелень) – 0,5 пучка
  • Соль – 1 ч. ложка

Рецепт салата из кальмаров, огурцов и помидоров

  • Пора подготовки – 10 минут
  • Время приготовления – 20 минут
  • Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

продукты

Кальмары разморозить, отпустить от остатков внутренностей и хитиновых пластинок и залить горячей водой.

кальмары

Через 3 минуты снять свернувшуюся кожицу и неплохо промыть тушки в проточной воде.

чистить кальмар

Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, проварить не более 5 минут (находя от начала закипания) на слабом огне и остудить, не вынимая из отвара.

кальмар

Тушки нарезать соломкой поперек волокон.

нарезать

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

помидор

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 доли и тонко нашинковать поперек.

огурцы

Луковицы очистить, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать ювелирными полукольцами. Зелень петрушки вымыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко нарезать.

лук и зелень

Соединить все подготовленные ингредиенты, слегка посолить и забрать майонезом.

соединить продукты

Все перемешать.

салат

При подаче посыпать салат измельчённой зеленью петрушки.

Рецепт салата из кальмаров, огурцов и помидоров

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”