Обыкновенный рис можно приготовить так, что пальчики оближешь! Рецепт ризотто с белоснежным вином по силам даже неопытной хозяйке – это так вкусно!
Продовольствие: 400 г риса, 1,2 литра куриного бульона, 2 стол, ложки оливкового масла, посредственная луковица (порезать), 150 мл белого сухого вина, 3 столовых ложки сливок, натертый пармезан.
Приготовление ризотто с белоснежным вином
В широкой кастрюле разогрейте масло и обжарьте до мягкости лук. Добавьте рис и перемешайте. Подержите массу на пламени 3-5 мин. Влейте вино, помешайте и готовьте еще 2-3 минуты (вино надлежит впитаться). Не снимая кастрюлю с огня, влейте горячий бульон, перемешивая, чтобы он целиком впитывался (вливайте его очень медленно). Когда рис будет готов, сбросьте кастрюлю с огня и, помешивая, добавьте сыр и сливки. Через 3-4 минуты подавайте ризотто на подогретых тарелках.
Симпатичного аппетита!
