Обновлен : Дарья Вакулова
17.12.2018
Пора приготовления:
8 ч. 0 мин
Фалафель — постное блюдо из нута, популярное в восточных странах. По своей питательности фалафель не уступает жареному мясу. Да-да, вы легковесно утолите голод, съев такие нутовые шарики на обед.
Описание приготовления:
Перед вами рецепт, как приготовить несложный домашний фалафель. Его можно подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами, а также в дополнение к основному.
Ингредиенты:
- Нут — 200 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Кориандр — 1 Чайная ложка
- Паприка сушеная — 1 Чайная ложка
- Зира — 1 Чайная ложка
- Перец черноволосый молотый — По вкусу
- Масло растительное — 1 Стакан (для фритюра)
- Мука — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Несложные домашние фалафель»
Нут промойте, залейте холодной водой (1 л), оставьте на 8-10 часов, можно на ночь.
Утром слейте воду с нута, откиньте на дуршлаг.
Подготовьте прочие ингредиенты. Овощи и зелень помойте. Лук и чеснок очистите.
Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Из полученной массы влажными дланями скатайте шарики, диаметром 2-3 см. Примерно с грецкий орех. В небольшой посуде на среднем огне нагрейте растительное масло. Обжарьте нутовые шарики в кипящем масле небольшими порциями до розовой корочки. Шарики должны полностью погружаться в масло. Так они быстро и равномерно прожарятся.
Выложите фалафель на бумажные салфетки, чтобы выслать излишний жир. Вот и все, фалафель готовы!
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Нут для лучшей усвояемости следует замочить в большом числе холодной воды на несколько часов.
Оценить рецепт Простые домашние фалафель:
средняя оценка: 5.0, итого
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Редакция рекомендует:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
