Описание приготовления:
С пошаговыми рекомендациями даже новичок в кондитерском деле обязательно справится с процессом. Работа с тестом — одно удовольствие. Начинка получается в меру сладкой, потому перед подачей пирожное можно дополнить шоколадным, карамельным или другим соусом.
Подготовьте ингредиенты.
Первым делом соедините сливочное масло, соль, воду и поставьте на пламя.
Доведите до кипения.
Всыпьте муку и быстро перемешайте, чтобы она заварилась. Через 30 секунд снимите с пламени.
Готовое тесто отставьте в сторону на 5-7 минут, чтобы оно немного остыло.
За это время можно сделать крем для начинки. Соедините творог и сахарную пудру. Число пудры зависит от творога и ваших вкусовых предпочтений.
Взбейте до пышности. В некоторых рецептах в крем добавляют сливочное масло, но я не пожелала утяжелять его.
В теплое, но уже не горячее тесто, по одному вбивайте яйца. Очень важно тщательно вымешать тесто прежде, чем добавлять вытекающее яйцо.
В результате тесто должно получиться мягким, гладким, не плотным. У меня ушло 4 яйца.
На противень, застеленный пергаментом, отсадите тесто и пошлите в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте пирожные около 50 минут, не открывая дверцу духовки!
Готовые пирожные должны неплохо держать форму. Оставьте их остывать.
После аккуратно наполните начинкой.
Пирожное «Мечта» чудесно сочетается с карамелью, шоколадом и свежими ягодами. Симпатичного чаепития!
