От кусочка этого лакомого пирога с вареньем из песочного теста вряд ли кто-то откажется: уж очень он хорош! И готовится буквально на скорую длань. Смешали тесто, охладили в холодильнике, выложили начинку и отправили в духовку. Не верите, что так просто? А вы просмотрите наш рецепт с фото – и сами в этом уверитесь!
Ингредиенты для пирога:
- 100 гр сливочного масла;
- 100 гр сахара;
- 2 яйца;
- 1-2 щепотки соли;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2-2,5 стакана муки;
- плотное варенье.
Как испечь пирог с вареньем
Сливочное масло растапливаем в микроволновке и остужаем, чтобы оно не было горячим.
Связываем яйца, сахар и сливочное масло.
Перемешиваем миксером.
Добавляем разрыхлитель, соль и часть муки. Перемешиваем.
Исподволь добавляя оставшуюся муку, замешиваем тесто.
Примерно 2/3 теста выкладываем в смазанную маслом форму для запекания, формируя дно и бортики пирога. Вышина бортиков должна быть около 2-3 см. оставшееся тесто упаковываем в пакетик и отправляем в морозилку. Чтобы оно затвердело. А конфигурацию с тестом ставим просто в холодильник.
Минут через тридцать достаем форму с тестом. Выкладываем в нее варенье.
Достаем тесто из морозилки и натираем его на крупную терку, выкладывая поверх варенья.
Отправляем конфигурацию с пирогом в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Запекаем пирог минут 30-35.
Остужаем, достаем из формы.
Нарезаем и блаженствуем!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
