Острый кетчуп из помидоров на зиму

Приготовил : Natali 

09.09.2019
Пора приготовления:
1 ч. 0 мин

Домашний кетчуп, оказывается, намного вкуснее покупного. Приготовить кетчуп из помидоров очень попросту. Для аромата добавляем пряности, чеснок и жгучий перец. Такой кетчуп дополнит вкус мясных блюд.

Описание приготовления:

Для кетчупа необходимо выбрать спелые красные помидоры. Яблоки выбираем с кислинкой. Количество острого перца и пряностей корректируйте по своему вкусу. Из этого количества ингредиентов получается, примерно, 600 мл. готового кетчупа.



Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Чеснок / Заостренный перец
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Кетчуп

Ингредиенты:

• Помидоры  — 1 Килограмм
• Яблоки  — 2 Штуки
• Перец заостренный  — 1 Штука
• Чеснок  — 7-8 Зубчиков
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 2 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Перец пахучий  — 4-5 Штук
• Мускатный орех молотый  — 1 Щепотка
• Кардамон  — По вкусу
• Крахмал  — 1 Чайная ложка

Число порций: 2

Как приготовить «Острый кетчуп из помидоров на зиму»

Подготовим ингредиенты.

Помидоры нарезаем крупно и кладем в кастрюлю.

Добавляем порезанные дольками яблоки.

Чеснок начищаем и отправляем в кастрюлю вместе с острым перцем.

Для аромата насыпаем мускатный орех, добавляем душистый перец, кардамон и лавровый лист.

Стряпаем на малом огне 20 минут. Все перекладываем в сито и перетираем.

Получился сок с мякотью. Выливаем его в сотейник. Добавляем соль, сахар и крахмал. Все перемешиваем. Стряпаем на малом огне 5-7 минут.

Кипящий кетчуп наливаем в стерильные банки и закатываем. Готово. Храним в прохладном пункте.

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Заостренный кетчуп из помидоров на зиму:

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1

Я приготовил(а)

[embedded content]

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);

a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});