Чтобы разнообразить перечень привычных закусок и удивить гостей, советуем обратить внимание на этот рецепт с фото и приготовить закуску «Рафаэлло» из говяжьей печени. Изнеженные вкусные печеночные шарики, покрытые тертым сыром, нравятся всем без исключения, но особенно любителям субпродуктов. Так что это отличная альтернатива салату из печени. При желании и наличии свободного времени можно сделать их с начинкой в виде перепелиного яйца, маслины или кусочка отварной моркови. Чтобы придать особый вкус и благоухание этому блюду, стоит добавить в перемолотую печень немного мускатного ореха, который превосходно оттеняет это продукт. Простота такого рецепта в первую очередность заключается в том, что такие «Рафаэлло» не нужно будет дополнительно обжаривать или запекать, достаточно сформировать из массы шарики, обвалять их в сыре и прекрасно разложить на блюде. При желании может их украсить зеленью или цветами, вырезанными из моркови. Можно обойтись без декора, особенно в случае, если будете стряпать это блюдо в качестве аппетитного дополнения к обеду или ужину. Эта закуска не требует большого количества продуктов, к тому же все компоненты самые несложные, поэтому ее смогут приготовить на праздники все, кто хочет полакомиться вкусным блюдом из печени. При этом вы самостоятельно будете корректировать число используемых продуктов.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень — 300 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Твердый сыр — 150 г;
  • Лук — 1 шт.;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;

Как приготовить закуску из говяжьей печени Рафаэлло

Печень отвариваем в подсоленной воде до готовности, студим и натираем на терке.

натереть печень на терке

Репчатый лук мелко шинкуем и обжариваем до румяности на растительном масле.

добавить жареный лук

Куриные яйца отвариваем, очищаем и натираем на терке.

добавить яйцо

Добавляем немножко майонеза, соль по вкусу и перемешиваем. Не переборщите с майонезом. Масса должна легко скатываться в шарик.

перемешать

Твердый сыр натираем на терке, формируем шарики из печеночной массы размером с грецкий орех и обваливаем в сыре.

обвалять шарики в сыре

Подаем шарики в охлажденном виде.

Закуска из печени Рафаэлло

Приятного аппетита!

Закуска из печени Рафаэлло

Такой же интересной получается и торжественная закуска Рафаэлло из крабовых палочек.

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”