ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Облепиховый курд

21.07.2024

Приготовил : AlenaPrika

21.07.2024
Пора приготовления:

2 ч. 0 мин

Красочный и ароматный курд станет отличным дополнением к десертам: тортам, пирожным, трайфлам и т.д. Готовится он совершенно не сложно — вам понадобится минимум времени. Подавайте его охлажденным.

Описание приготовления:

Яркий курд из облепихи с нежным кисло-сладким вкусом завоюет вас с первой ложки! Приготовьте его и порадуйте десертом своих родных, друзей, подавая крем с различной сладкой выпечкой. Хранить облепиховый курд лучше итого в холодильнике не более 2-3 дней.

Состав / Ингредиенты:

Облепиха

400 Грамм
Масло сливочное

60 Грамм
Сахар

160 Грамм
Желток

2 Штуки (по жажде)
Крахмал кукурузный

2 Ст. ложки

Количество порций

3

Калорийность

250 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Облепиховый курд»

Подготовьте показанные ингредиенты. По желанию можете добавить 2-3 куриных желтка, если у вас нет крахмала или он в небольшом количестве.

Облепиху промойте в воде, вышлете хвостики, стебли, листья и т.д.

Высыпьте в кастрюлю с антипригарным дном или в казан.

Добавьте сахарный песок. По желанию можно всыпать чету щепоток ванильного сахара или молотой корицы. Если облепиха кислая на вкус, то лучше чуть добавить сахара, чтобы выслать кислинку.

Проварите ягоды с сахаром на среднем нагреве примерно 10-15 минут, пока они полностью не лопнут.

Перетрите содержимое емкости сквозь ситечко, удаляя жмых. Кстати, из жмыха можно приготовить вкусный морс или чай.

Слегка остудите пюре из облепихи и вмешайте в него кукурузный крахмал с поддержкой венчика. Если хотите добавить желтки, то сделайте это на данном этапе. В горячую жидкость крахмал не вмешивайте, по-иному он собьется в комочки — не торопитесь! Добавьте сливочное масло.

Поместите емкость на плиту и заварите курд в течение 5-8 минут на умеренном нагреве. Он должен сделаться гуще, но помните о том, что крем еще больше загустеет, когда остынет!

Накройте приготовленный крем пищевой пленкой и дайте простыть на холоде минимум 1 час.

После чего выложите в пиалу или соусник и подайте к столу. Приятного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Облепиховый курд