Описание приготовления:
Если вы ни разу не пробовали морковные шаньги, от дави советую их испечь, сейчас как раз самое время, когда на прилавках магазинов и рынков появилась молодая и сочная морковь, а может быть на вашем садовом участке неплохой урожай этого овоща. Готовить их очень просто, смотрите пошаговую инструкцию и готовьте с удовольствием.
Подготовьте ингредиенты.
В теплое молоко добавьте соль, сахар (2 ст.л.), влейте растительное масло. Разболтайте одно яйцо и влейте половину в тесто.
Просейте мучение.
Замесите тесто, смажьте его сверху растительным маслом, поставьте в теплое место для подъема на 1,5 часа.
Пока тесто всходит, займитесь подготовкой начинки, для этого отварите морковь до мягкости.
Слейте воду, добавьте в морковь сливочное масло, 0,5 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара (число сахара кладите по вкусу). Разомните начинку в пюре, при этом можно не очень усердствовать, пусть морковь останется небольшими кусочками.
Тесто во пора подъема увеличилось в 1,5-2 раза. Разделите тесто на части, в моём случае получилось 20 частей весом возле 35 грамм.
Раскатывайте тесто в лепешку, мука на этом этапе не требуется, так как тесто совсем не липнет к столу. В середина лепешки положите начинку, немного поднимите бортики.
Выложите шаньги на лист для выпечки, во вторую половинку яйца добавьте столовую ложку молока, смажьте шаньги перед выпечкой. Выпекайте возле 20 минут при температуре 180-200 градусов. Готовые шаньги при желании можно смазать сливочным маслом.
Морковные шаньги готовы, можно призывать домашних на вкусное чаепитие. Шаньги получились яркими, солнечными, вкусными. Приятного аппетита!
