Пора приготовления:30 минут
Выход: банка 700 г
Маринад для маринованной редиски
Первым делом, нужно приготовить маринад, так как для приготовления потребуется пряная заливка 40-60 градусов. В сотейник влейте воду, можно холодную или горячую. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, смешение перцем, семена кориандра, зерна горчицы, анис. Перемешайте и отправьте на сильный огонь. Дайте содержимому закипеть и проварите возле минуты, чтобы все пряности отдали свой аромат. Снимите с огня и остудите до градусов 40-60.
Как приготовить маринованную редиску в домашних условиях
Тем порой, промойте редис. Подойдут плотные корнеплоды любого размера, главное, чтобы они не были пустыми внутри. Срежьте хвостики с обеих сторонок.
Нарежьте тонкими колечками. Переместите в глубокую посуду.
Очистите чеснок. Его количество регулируйте по своему вкусу. Ополосните и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте к колечкам редиса и перемешайте.
Подготовьте подходящие по размеру баночки. Их нужно неплохо промыть и, желательно, простерилизовать вместе с крышками. Промойте веточки укропа и петрушки. Опустите на дно подготовленной тары.
Распределите редиску с чесноком. Несколько раз встряхните баночку, чтобы овощи плотно прилегли товарищ к другу.
В остывший маринад влейте столовый уксус. Перемешайте до равномерного распределения.
Разлейте маринад по баночкам, чтобы редиска была накрыта жидкостью.
Дайте полностью остыть. После, отправьте в холодильник на 6-8 часов.
Через данное время маринованная редиска готова. Подайте к столу.
Симпатичного аппетита!
