Лосось, приготовленный по предлагаемому рецепту, имеет необычайно изнеженный изысканный вкус. Такое блюдо понравится не только тем, кто обожает рыбные блюда, а всем, кому достанется хотя бы кусочек!
Продовольствие: 2 стейка из лосося (по 200 г каждый), 80 г грецких орехов, 120 г бекона (грудинки), 1 крупная головка репчатого лука, перец, соль по вкусу, растительное масло, пучок зелени укропа.
Вам также потребуется фольга для запекания.
Приготовление лосося с беконом и орехами в фольге
Лук очистить, неглубоко нарезать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и зажаривать до прозрачного цвета.
Бекон (грудинку) нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжарить до золотисто-коричневого краски бекона, а затем выложить лук и бекон в миску.
Грецкие орехи порубить ножом как можно тоньше. Зелень укропа промыть, стряхнуть с нее воду и измельчить. Выложить укроп и орехи к бекону и луку и хорошенько перемешать.
Стейки из лосося промыть, обсушить салфеткой, посолить, поперчить и разрезать напополам по кости. Кость удалить. Уложить по одной половинке лосося на 2 листа фольги. Сверху пристроить массу из орехов и бекона, равномерно распределяя ее по всей поверхности рыбы. На начинку уложить другой кусок лосося и прижать. Завернуть изделия в фольгу, тщательно затворить со всех сторон и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут.
Симпатичного аппетита!
