Если вам не охота возиться с капустой для голубцов, тогда этот простой и вкусный рецепт, обязательно, вам понравится. Приготовьте аппетитные ленивые голубцы с капустой и рисом на сковороде. Технология приготовления весьма простая и не требует много времени.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Готовим ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде, рецепт с фото пошаговый

Первым делом, подготовьте рис. Он может быть любого сорта. Неплохо промойте и пересыпьте в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения и варите до полуготовности, 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте морозной водой. Встряхните, чтобы стекла вся жидкость.

рис

Используйте любое мясо на ваше усмотрение или купите уже готовый фарш. Промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими кусочками и проглядите через мясорубку.

фарш

К фаршу добавьте рис и хорошо перемешайте.

рис

Капусту, лучше всего, использовать молодую, она более мягкая. Нашинкуйте ювелирной соломкой и добавьте к фаршу с рисом. Туда же отправьте половину нарезанного лука. Старую нашинкованную капусту, предварительно, отварите 5-7 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг, остудите и отожмите воду. Перемешайте.

капуста

Вколотите крупное яйцо, добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.

яйцо

В глубокую миску добавьте сметану, томатную пасту и воду либо любой бульон. Перемешайте до однородности.

соус

Вторую половину лука нарежьте кубиками, морковку натрите на посредственнее терке. В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжарьте овощи на небольшом огне 8-10 минут.

лук и морковь

Чтобы соус вышел не жидким, всыпьте муку. Быстро перемешайте.

мука

Влейте воду. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте и доведите до кипения.

вода

Тем порой, из капустно-рисовой массы сформируйте заготовки желаемой формы и размера. Уложите в глубокую сковороду.

шарики

Влейте приготовленную подливу. Добавьте лавровый лист. Сервируйте крышкой и тушите 25-30 минут на маленьком огне.

подлива

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде готовы.

ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде, рецепт с фото пошаговый

Подавайте к столу со сметаной или иным подходящим соусом. Приятного аппетита!

ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде, ленивые голубцы с капустой рисом и фаршем на сковороде, рецепт