Грибы очистить, вымыть, нарезать и обжарить совместно с репчатым луком на сливочном масле. Соль и молотый перец – по вкусу. Готовые ингредиенты разложить в горшочки, насыпать в любой заранее промытую крупу, ее должно быть в три-четыре раза вяще по объему, чем грибов.
Залить бульоном из кубиков или обычным, мясным или овощным. Жидкость должна покрывать крупу на два перста. Перемешать, поставить в духовой шкаф на 25 минут, тушить под покрышками, температура приготовления – 200 градусов. Крышки снять, подержать гречку с грибами в горшочках еще 10 минут в выключенной духовке.
