Кексы на Хэллоуин, рецепт

Лакомые домашние кексы, оформленные в хэллоуиновском стиле – это ужасно лакомо и фантастически оригинально. Лучшее сладкое угощение для праздника Хэллоуин!

Ингредиенты:

— 60 гр. сливочного масла или сливочного маргарина + небольшой кусочек масла для крема;

— 0,5 ст. сахара;

— ¾ ст. пшеничной мучения;

— 0,5 ч. л. разрыхлителя или соды, погашенной уксусом;

— 1 куриное яйцо;

— 0,5 ст. кефира;

— цедра половины лимона;

— 7-8 шт. кураги для начинки + 7-8 шт. для крема;

— 7-8 шт. чернослива для начинки + 2-3 шт. для украшения;

— 50 гр. белоснежного шоколада;

— несколько листиков мяты для украшения.

Рецепт кексов на Хэллоуин с фото пошагово:

1. Все продовольствие для приготовления вкусных кексов на Хэлоуин собраны, можно приступать к выпечке.

IMG_4075

2. Сливочное масло или сливочный маргарин растапливаем на водяной бане или в микроволновке, немножко остужаем и соединяем с сахаром.

IMG_4076

3. Слегка взбиваем венчиком или миксером.

IMG_4077

4. Добавляем куриное яйцо.

IMG_4078

5. Опять взбиваем массу до растворения крупинок сахара.

IMG_4079

6. Вводим слегка подогретый кефир и перемешиваем.

IMG_4080

7. Мучение просеиваем вместе с разрыхлителем и добавляем в тесто. Если вы используете соду, погашенную уксусом, то ее вытекает вводить уже после добавления муки и размешивания теста.

IMG_4081

8. Тщательно перемешиваем массу. Следите за тем, чтобы в тесте для наших лакомых кексов не образовывалось комочков.

IMG_4082

9. Курагу и изюм промываем и нарезаем небольшими кубиками. С тщательно вымытого лимона снимаем цедру (нам потребуется цедра с половинки лимона).

IMG_4083

10. Добавляем начинку в тесто.

IMG_4084

11. Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы курага, чернослив и цедра мерно распределились по тесту.

IMG_4085

12. Раскладываем тесто по формочкам, наполняя их на 3/4.

IMG_4086

13. Устанавливаем вкусные домашние кексы выпекаться в разогретую духовку. Выпекаем возле 20-30 минут при температуре 180 градусов.  На готовность проверяем зубочисткой: если при прокалывании зубочистка сходит чистая и сухая, без кусочков теста, то можно вынимать кексы из духовки. А пока кексы на кефире пекутся, займемся приготовлением украшения. Для крема 7-8 штук кураги заливаем крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут. За это пора курага запарится и станет мягкой. 50 гр. белого шоколада (желательно хватать не пористый), растапливаем на водяной бане или в микроволновке, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и перемешиваем. Курагу измельчаем блендером и смешиваем с шоколадно-масляной смешением. Крем готов. Крем готовится не долго, поэтому у вас еще останется пора для приготовления оригинальной закуски — фаршированных яиц на Хэллоуин.

IMG_4123

14. Для украшения нам также потребуется чернослив. Мелко нарезаем его.

IMG_4122

15. Украшаем остывшие кексы кремом, сверху «пишем» хэллоуинскую рожицу из чернослива и делаем «чубчик» из листиков мяты.

Вот и все, наши кексы на Хэллоуин готовы. Такая увлекательная выпечка станет отличным угощением для праздничного чаепития на любой праздник!

Загрузка…