1
Рукколу вымойте и порвите дланями. Сложите зелень в большую миску.
2
Красный сладкий лук очистите от шелухи и нарежьте тоненькими полукольцами. Чеснок нарубите пластинками, а травяной лучок и укропчик — как можно мельче. Добавьте это все к рукколе.
3
Очистите и отварите тонкий картофель, нарежьте его кружочками. Забросьте к зелени.
4
Смешайте в плошке трюфельное и оливковое масло, горчицу и соль с перцем.
5
Полученную заправку вылейте в миску с ингредиентами и тщательно перемешайте. Подавайте салат теплым.
