Все мы желаем быть здоровыми и жить долго, но на правильное питание, витамины, отличный сон и ежедневные прогулки по 10 000 шагов у нас нет ни сил, ни поре. Мотивация хромает, память подводит, остается мечтать и давать обещания, что со следующего понедельника все будет, как по маслу… Понедельники отменяем и упрощаем себе существование! Давайте просто съедать по пару ложек меда в день, но лучше принимать 100 г меда в сутки взрослому и 30 г подавать детям.
Никаких усилий, а в результате укрепим иммунитет, дезинфицируем полость рта, понизим кислотность желудочного сока, улучшим мена веществ, настроим нервную деятельность, еще и спать будем лучше!
В меде содержится более 100 важных для организма веществ и элементов, при этом, натуральных! Чтобы скопить 1 кг меда пчелке надо посетить около 10 млн. цветов! Более того, большая часть цветов — лекарственные!
Лучше итого употреблять свежий натуральный мед: развести ложку в теплой воде, добавить в сваренный без сахара компот или травяной чай (остуженные!), полить яблоки (свежие или печеные) либо здравица. Кстати, это отличная замена сладостям.
Более того, мед можно не только есть, но и наносить на лицо в виде личины.
Сделать кожу свежей и мягкой и предупредить морщины поможет такая медовая маска. 100 г меда смешать с соком лимона, намести тонким слоем на кожу лица на 10-15 минут. Смыть теплой водой. Маска предназначена для сухой и нормальной кожи лики.
Внимание! Очень простая маска для предупреждения морщин! 2 ст. л. муки смешать со взбитым яичным белком, добавить чайную ложку меда. Намести на чистую кожу лица на 10-15 минут, смыть водой.
А еще мед можно добавить в соус для салата или маринад, приготовить невообразимое количество десертов и чудесных напитков. Рецептами напитков из меда и поделимся. Предлагаем сделать медовый квас, сбитень, лимонад и витаминный напиток с шиповником. Мы не удержались и добавили излюбленный рецепт торта «Медовик», который можно приготовить без повода или к 1 сентября!
1. Медовый квас
- 5 л кипяченой воды
- 100 г меда
- 100 г изюма
- 20-40 г мучения
- 5 г дрожжей
Смешать все ингредиенты в бочонке и закупорить на 5-6 дней.
2. Медовый лимонад
- 250 г меда
- 3 л воды
- 7,5 г пивных дрожжей
Мед залить кипятком и добавить дрожжи. Сквозь сутки, когда начнется брожжение, лимонад разлить в бутылки и закупорить. Благо, сейчас можно купить особые бутыли с прикрепленными пробками. Если такой у вас нет, то придется заняться самодеятельностью. Лимонад налейте в бутылки, заткните подходящими пробками, а пробки обвяжите проволокой. Можно использовать бутылки из-под шампанского.
3. Сбитень из меда
- 1 стакан воды
- 1 ч.л. меда
- лавровый лист
- имбирь, гвоздика, корица, перец пахучий — по вкусу
Пряности растолочь в ступке, положить в кастрюлю с водой и медом. Прокипятить в течение 3-5 минут. Оставить под покрышкой настояться. Остудить и подавать.
4. Витаминный напиток из шиповника и меда
На 1 ст. л. меда — 1 ст. л. сушеных ягод шиповника.
Промытые ягоды заварите в стакане кипятка и кипятите 10 минут. Затем перелейте в незапятнанную стеклянную посуду и настаивайте под крышкой 12 часов. Процедите, добавьте мед и пейте. Взрослым рекомендуется по два стакана в день, детям — по одному.
5. Клюквенный квас с медом
- 4 л воды
- 400 г меда
- 600 г клюквы
- 1/4 ч.л. пивных дрожжей
- 1/2 ч. л. пшеничной мучения
- несколько изюминок
В 2,5 л воды размять клюкву, довести до кипения, процедить. Процеженную клюкву положить в кастрюлю, влить еще 1,5 л воды, опять вскипятить и процедить. Делаем это для того, чтобы не испортить цвета. Оба морса соединяем, добавляем мед и доводим до кипения. Морс остужаем, добавляем изюм и оставляем на несколько часов. Пивные дрожжи с мучением разводим холодной водой и вливаем смесь в морс. Когда сверху появится белая пена и изюминки выплывут, квас процеживаем, разливаем по бутылкам и ставим на пару дней в холодильник.
Классический торт «Медовик»
Самый несложный, проверенный временем рецепт «Медовика» — перед вами. Классика!
Итак, нам понадобится:
- 520 г муки;
- 360 г сахара;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. меда;
- 1 ч. л. соды;
- 800 мл сметаны.
В небольшой мисочке венчиком вспушите яйца с содой.
В глубокой кастрюле соединяем мед и 180 г сахара. На медленном огне, помешивая, доводим смесь до кипения, затем вливаем (всегда быстро помешивая) яично-содовую смесь. Смесь прогреется, увеличится в объеме и станет похожей на пену. Снимаем с пламени.
Небольшими порциями вводим муку, каждый раз смешиваем ложкой до однородной консистенции. Получится плотное вязкое тесто.
Духовку нагреваем до 200 градусов. Тесто делим на 10 равновеликих частей и каждую тонко раскатываем на слегка присыпанной мукой пергаментной бумаге (так проще будет перенести тесто на противень). Вырезаем очертание при помощи тарелки, но обрезки не убираем, из них сделаем крошку. Работать надо быстро, т.к. тесто твердеет. Каждый корж (лучше на двух противнях одновременно) выпекаем 3-5 минут. Это придется проверить многоопытным путем, т.к. духовки у всех разные, как и т олщина коржей.
Готовые коржи быстро остынут, их мы оставим, а обрезки дланями разотрем в крошку.
Для сметанного крема взобьем миксером сметану с сахаром.
Осталось собрать «Медовик». Намазываем любой корж кремом и складываем горкой, верх и бока также обмазываем кремом и посыпаем крошкой.
«Медовик» настаивается в холодильнике часов 6, после чего можно есть! Колотые орехи, варенье, клюква в сахаре и иные дополнения — по желанию. Можно посыпать или смазывать каждый корж, а можно только украсить сверху.
Приятного!
