Приготовление:
- Кабачки порезать на ломтики (образцово 1 сантиметр толщиной), чтобы было хоть немного похоже на порезанные грибы. Перемешать кабачки с черным перцем, солью, сахаром, подсолнечным маслом, петрушкой, укропом, уксусом и чесноком, покинуть на 3 часа.
- Когда пройдет время, уложить кабачки в подготовленные банки (стерилизованные). Затем банки пастеризовать в горячей воде из расчета полулитровая банка — 5 минут. Кабачки в маринаде «под грузди» закатать, переворотить и охладить. Не укрывать.
Совет
Кабачки лучше всего брать уже зрелые, чтобы мякоть была достаточно твердой.
Фотоотчеты
