Сосиски, приобретённые в магазине, содержат минимальное количество мясной составляющей – не более 50 процентов. Все остальное соя, мука и различные добавки, не имеющие ничего всеобщего со здоровой пищей. Не будем рисковать и приготовим быстрые домашние сосиски из куриного филе или любого другого мяса по вашему выбору. Для приготовления не потребуются особые приспособления. Достаточно обычной пищевой пленки для микроволновой печи.
При покупке ищите знак, что пленку можно нагревать. Из приправ непременно используйте копчёную паприку, она придаст блюду колбасный вкус и красивый цвет. Не добавляйте свежий чеснок – выйдет котлета, лучше используйте гранулированный аналог. Все остальные специи вариативные, по вашему вкусу.
Ингредиенты для сосисок:
- куриное филе – 2 штуки;
- крахмал – 2 столовые ложки;
- кефир – 100 мл;
- манка – 4 столовые ложки;
- пажитник – 1 чайная ложка;
- сухой укроп – 1,5 чайной ложки;
- кориандр – 1,5 чайной ложки;
- чабрец – 1 чайная ложка;
- паприка – 1 столовая ложка;
- гранулированный чеснок – 1 чайная ложка;
- соль, перец.
Как приготовить скорые домашние сосиски
Одно филе нарезать мелкими кубиками.
Посыпать его паприкой и перемешать.
Второе филе перекрутить блендером. Выложить мясо в миску для смешивания.
Посолить массу, всыпать специи и муравы. Перемешать.
Влить кефир. Размешать смесь.
Всыпать манку, перемешать и оставить на 39 минут для разбухания манки.
Добавить крахмал. Смешение получается вязкой и липнущей к рукам.
Дощечку застелить пищевой плёнкой.
Выложить 2 столовые ложки фарша и свертеть сосиску. Завязать плотные узелки по краям.
Готовые сосиски сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить в течение 20 минут от момента закипания.
Пленку выслать, сосиски выложить на тарелку для подачи. Подать к ним горчицу или майонез.
У сосисок упругая мякоть, пористая сочная структура великолепный мясной вкус.
Такие сосиски можно добавочно обжарить или запечь на гриле. В сыром виде сосиски можно заморозить.
‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)}},15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());»>
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
