Предлагаю вам приготовить будет бюджетные, быстрые в приготовлении, но при этом очень вкусные и сытные котлеты. Рецепт этот — из студенческой столовой, и его прелесть в том, что из 300 г фарша получается 1,5 кг отличных котлет! Оригинальность таких котлет также в том, что к ним не необходимо готовить гарнир, так что это идеальный вариант на ужин. Блюдо получается невероятно аппетитным. Внутренняя часть котлет сочная и мягкая, а извне его обволакивает хрустящая золотистая корочка. Чтобы котлеты получились с такой корочкой, необходимо использовать панировочные сухарики. Но при нужды его можно заменить и обычной мукой. Специи в рецепте также можно менять по своему усмотрению.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- картофель – 1 кг;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 2-3 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- мучение – 1 ст.л.;
- соль, перец по вкусу;
- зелень по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Как приготовить бюджетные котлеты на ужин
Первым делом филе курицы прокручиваем сквозь мясорубку или измельчаем с помощью блендера. Так же поступаем с луком.
Картофель отвариваем в мундире подсоленной воде.
Пока картофель теплый, очищаем его от кожи и превращаем в пюре с помощью толкушки.
После этого добавляем к картофелю куриный фарш и лук. Руками тщательно перемешиваем эту массу до однородности и добавляем яйцо, измельченную зелень и чеснок, пропущенный сквозь мелкую терку.
В самом конце добавляем в миску муку. Солим и перчим все это по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем.
Затем длани смачиваем в холодной воде и формируем из получившейся массы котлеты. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях.
В разогретую сковородку наливаем немножко растительного масла и выкладываем котлетки на маленьком огне до появления золотистой корочки.
Переворачиваем котлеты на другую сторонку и продолжаем обжаривать до полной готовности. Всего на тепловую обработку блюда понадобится примерно 15 минут.
Бюджетные котлеты из куриного фарша и картофеля готовы! Симпатичного вам аппетита! Дополнить блюдо можно салатом из вареной свеклы.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
