Нет молока, а семейство настаивает на блинчиках. Ситуация распространенная, но не безнадежная. Ведь, когда не хочется блинов на воде, можно воспользоваться сухим молоком, закупив его заблаговременно для такого случая.
Этот вариант блинов не менее прост и легок. Более того, и готовый продукт очутится не менее вкусным и с другим вкусом, что не помешает наслаждаться этим блюдом во время чаепития или трапезы. Блины получаются ювелирными. Их можно на любой прием пищи подавать, начинять разной начинкой, делать торт и пр.
Для приготовления блинов потребуется:
мучение — 320 г
молоко сухое – 100 г
вода – 800 мл
яйца — 2 шт.
сахар и ванилин — по вкусу
соль – по вкусу
масло оливковое — 50 мл
Приготовление блинов на сухом молоке, рецепт с фото пошагово:
Успех лакомых блинов зависит от муки. И не только от ее качества, а и от того, просеяна ли она. Не пропускаем этот шаг, просеяв муку в посудину для приготовлении теста.
Всыплем сюда затем и молоко сухое, сахар, ванилин и соль. Все это желательно неплохо перемешать, чтобы все равномерно распределилось.
Сделаем ямку в этой смеси сухих ингредиентов, и начнем вливать сюда ювелирной струйкой чуть теплую воду.
Взбивая венчиком или другим средством, соединяем все и вбиваем яйца. Получившуюся массу надо достоверно так перемешать, соединяя с яйцами.
Тесто должно иметь гладкую структуру, то есть надо постараться разбить все комочки.
Чтобы блинчики при жарке не липли ко дну сковороды, вольем в тесто немного масла (1-2 ст.л., на ваш вкус), размешаем все и, смазав сковороду маслом, вливаем в нее порцию теста, мерно распределяя его по дну.
Жарим по минуте с обеих сторон на сильном огне.
Не забываем вовремя переворачивать с одной стороны на иную, иначе блинчики подгорят.
Дальше можно поступить по-разному. Или начинить чем-то вкусным, или сложить все горкой и лакомиться, пока блинчики не простыли.
С вареньем получится очень вкусно. Подойдет и сметана, сгущенка и прочие вкусные дополнения.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
