Приготовил : Natali
26.08.2019
Пора приготовления:
2 ч. 0 мин
Заготовка, которая заканчивается первой. Баклажаны получаются вкусными и ароматными. Умеренное количество соли и уксуса. Рецепт приготовления несложный, попробуйте.
Описание приготовления:
Для данного рецепта лучше выбрать баклажаны без крупных семечек. Готовые баклажаны имеют симпатичный вкус и умеренный аромат. Нельзя сказать, что от грибов не отличишь, но грибной привкус, действительно, присутствует.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1,3 Килограмма
- Чеснок — 4-6 Зубчиков
- Масло подсолнечное — 100-120 Миллилитров
- Перец пахучий — 9-12 Штук
- Перец черный горошком — 9-12 Штук
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Сахар — 1,5 Чайных ложки
- Уксус 9% — 3 Ст. ложки
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Вода — 600-700 Миллилитров
- Соль — 2 Чайных ложки
Число порций: 3
Как приготовить «Баклажаны как грибы на зиму»
Подготовим ингредиенты.
Баклажаны чистим, режем крупно и посыпаем солью. Добавляем чайную ложку соли и все перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут. Затем, сцеживаем образовавшуюся жидкость.
Обжариваем баклажаны на подсолнечном масле до легкой корочки.
Пока готовятся баклажаны, моем банки и покрышки. В банки кладем лавровый лист, перец душистый, перец горошком и нарезанный чеснок.
Обжаренные баклажаны раскладываем по банкам.
На дно кастрюли кладем утиральник и ставим на него банки.
В каждую банку насыпаем треть чайной ложки соли и половину чайной ложки сахара.
Добавляем в любую банку по ложке уксуса и наливаем кипяток. В кастрюлю наливаем горячую воду, наполняя ее до «плечиков» банок.
Стерилизуем 10-12 минут. Покрышки кладем на банки, но, не закручиваем.
Банки закрываем крышками, переворачиваем и укутываем пледом. Оставляем до полного остывания.
Баклажаны готовы. Храним в свежем месте.
Совет от повара:
Данный рецепт рассчитан на 3 банки по 500 мл. Количество соли, сахара и уксуса корректируйте по вкусу. До стерилизации маринад можно отведать.
Оценить рецепт Баклажаны как грибы на зиму:
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 3
[embedded content]
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
