Морковь по-корейски весьма быстро прижилась на наших столах. Это блюдо можно подавать как легкую закуску, гарнир, а можно добавить еще вяще интересных ингредиентов и приготовить сытный и яркий салат. Чем разнообразить и без того интересный продукт?
Представляем 12 весьма вкусных салатов с корейской морковью.
1. Салат с корейской морковью и курицей холодного копчения.
Салат очень скоро готовится, но это не отменяет его обалденный вкус. Вам потребуется курица холодного копчения (лучше всего использовать грудку), консервированная кукуруза, морковь по-корейски, чету зубчиков чеснока, майонез или йогурт. Курицу режем кубиками, к ней добавляем морковь, кукурузу без воды, выдавливаем чету зубчиков чеснока и заправляем майонезом/йогуртом.
2. Салат с корейской морковью и болгарским перцем.
За основу салата также берем морковь и курицу морозного копчения, ее нарезаем кубиками и смешиваем с морковью. Тонкими полосками шинкуем болгарский перец, его можно чуть обжарить на оливковом масле, добавляем в салат, чуть подсаливаем и заправляем майонезом.
3. Салат с корейской морковью и копченой колбасой.
Копченую колбасу разрезаем тонкими ломтиками, чуть обжариваем на сковородке и даем немного остыть. Нарезаем соленый огурчик, отправляем его к моркови, выдавливаем чеснок. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем йогуртом и немножко приправляем по вкусу солью и перцем.
4. Салат с корейской морковью, соленым огурцом, редькой.
Этот салат весьма простой, не требует много времени и ингредиентов. Порежьте ломтиками соленый огурец (если его нет, можно использовать свежий), редьку потрите на терке или также нарежьте, смешайте продовольствие с корейской морковью, выдавите чеснок, заправьте оливковым маслом, добавьте пару капель лимонного сока. Можно добавить зелени в облике петрушки, укропа, зеленого лука.
5. Салат с корейской морковью, фасолью и яйцами.
Этот салат сытный, идеально подходит на торжественный стол. Отварите яйца, подготовьте курицу холодного копчения и нарежьте их кубиками. Консервированную фасоль (не забудьте слить воду) добавьте к моркови, туда же пошлите яйца и курицу, затем – немного чеснока, соль, перец, заправьте майонезом.
6. Салат с корейской морковью, крабовыми палочками и горошком.
Крабовые палочки нарежьте ювелирными полосками, выложите в салатник с морковью по-корейски, добавьте консервированный горошек (без воды), ложку каперсов (если есть), заправьте все майонезом и посолите.
7. Салат с корейской морковью, курицей холодного копчения и сухариками.
Курицу нарежьте кубиками, полукольцами нарежьте алый лук, его обдайте горячей водой, чтобы ушла лишняя горечь, и смешайте с корейской морковью. Заправьте салат майонезом, приправьте солью/перцем, а прямо перед подачей добавьте сухарики, хорошенько перемешайте.
8. Салат с корейской морковью и кальмарами.
Для этого салата вам предварительно необходимо будет очистить кальмары и отварить в воде с добавлением соли, около 2-3 минут, не больше, так как кальмары очень легковесно переварить. Мелко нарежьте лук шалот или обычный красный лук, обжарьте его на сковороде до золотистости. Смешайте кальмары и лук с корейской морковью, а для заправки используйте соевый соус с выдавленным в него чесноком.
9. Салат с корейской морковью и куриными сердечками.
Куриные сердечки промойте в свежей воде, очистите от лишних пленок, разрежьте пополам. На растительном масле обжарьте лук, мелко нарезанный чеснок, туда же пошлите сердечки и обжаривайте до полной готовности. Готовые сердечки остудите, смешайте с корейской морковью, заправьте салат майонезом и посолите.
10. Салат с корейской морковью, курицей и яйцами.
Курицу неглубоко нарежьте, замаринуйте в небольшом количестве соевого соуса, чеснока и красного перца. На растительном масле обжарьте курицу до целой готовности, отварите яйца вкрутую. Пока курица остывает, нарежьте мелко яйца, потрите на мелкой терке сыр образа «Чеддер». Когда все ингредиенты будут готовы, смешайте их между собой, добавьте корейскую морковь и заправьте салат майонезом или сметаной.
11. Салат с корейской морковью, курицей и ананасом.
Отварите курицу в подсоленной воде до целой готовности, дайте ей остыть и мелко нарежьте. Возьмите консервированные ананасы, слейте воду (если хотите прибрать сладость, окуните каждый кусочек ананаса в прохладную воду), нарежьте небольшими кубиками. Смешайте курицу, ананас, корейскую морковь, добавьте в салат кедровые орехи, заберите майонезом, посолите и хорошенько перемешайте.
12. Салат с корейской морковью, курицей и консервированными шампиньонами.
Курицу отварите в соленой воде, остудите и неглубоко нарежьте. Яйца отварите вкрутую, натрите сыр, обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук. Консервированные шампиньоны нарежьте посредственными дольками, смешайте с корейской морковью и остальными ингредиентами, заправьте салат майонезом и посолите.
