Приготовил : AlenaPrika
29.10.2019
Пора приготовления:
4 ч. 0 мин
Аппетитное заливное из языка — идеальное блюдо для праздничного стола, особенно на Новый год. Так как этот год — мыши (крысы), то и украшать морозную закуску нужно соответственно — белой мышкой.
Описание приготовления:
Красочное и вкусное заливное из языка, украшенное забавной мышкой — непременно захотят попробовать все гости и родные, поэтому приготовьте несколько тарелочек с этим блюдом. Приобретайте несколько свиных стилей, либо один крупный, чтобы хватило на всех. Не забывайте про хрен и горчицу — без них подача заливного будет совершенно не та!
Ингредиенты:
- Язык свиной — 1 Штука (500 грамм)
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Перец черноволосый горошек — 10 Штук (3 шт. для украшения мышки)
- Яйцо куриное отварное — 2 Штуки (для создания мышки)
- Вода — 2,5 Литра
- Соль — 1 Чайная ложка
- Укроп — 3 Штуки (веточки для украшения)
Число порций: 3-4
Как приготовить «Заливное из языка на Новый год Крысы»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Свиной язык промойте в воде. Выложите в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Очистите морковь и луковицу от кожи, промойте и добавьте к языку. Всыпьте соль и лавровые листья, 7 горошин перца. Залейте теплой водой и пристроите на плиту, включая максимальный нагрев. Как только образуется пена, снимите ее шумовкой, нагрев слегка уменьшите и варите стиль до готовности примерно 1,5 часа, прикрыв кастрюлю крышкой.
Готовый язык извлеките из бульона и соскоблите кожицу, используя заостренный нож.
Часть бульона процедите через ситечко с мелкими ячейками.
Всыпьте в него желатин и дайте набухнуть возле 5-10 минут, затем тщательно вымешайте, чтобы желатин полностью растворился в жидкости. Помните, что бульон должен быть теплым!
Нарежьте отварные лук и морковь (немножко моркови оставьте для украшения Мышки). Нарежьте слайсами отварной язык и выложите их в глубокую емкость.
Залейте бульоном с желатином и выложите веточки укропа. Пристроите в холодильную камеру на 1 час. Заливное застынет быстрее, если вы поместите его в морозильную камеру на 20-30 минут, главное — не забыть его там!
С бока отварного яйца срежьте доля и выложите яйцо на срез, чтобы оно не скатывалось. Нарежьте морковь круглыми ломтиками, сделайте в яйце надрезы и вделайте ушки. Сформируйте из морковки хвостик. Из горошин перца сделайте глазки и носик. Поместите мышку на заливное из стиля при подаче к новогоднему столу. Второе отварное яйцо — про запас, если у вас не получится мышка с первого раза.
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Холодное из языка на Новый год Крысы:
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
‘);
jQuery(‘div.suiteShowMore’).click(function() {
var $this = jQuery(this);
$hidd.removeClass(‘displayNone’);
$this.remove();
});
}
jQuery(document).ready(function() {
window.commentInlineLock = 0;
jQuery(‘.answerCommentLink’).click(function() {
if (window.commentInlineLock) {
return false;
}
window.commentInlineLock = 1;
var a = jQuery(this);
jQuery(‘.answerCommentLink:not(:visible)’).fadeIn(‘fast’);
jQuery(‘.answerCommentForm:visible’).slideUp(‘fast’);
a.parent().parent().find(‘.answerCommentForm:first’).slideDown(‘fast’, function() {
nCmt();
a.fadeOut(‘fast’);
jQuery(this).find(‘textarea.answerComment:first’).focus();
window.commentInlineLock = 0;
});
return false;
});
});
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать собственно за
данный рецепт?
ОТМЕНА
