Приготовил : AlenaPrika
30.06.2024
Пора приготовления:
5 дн. 13 ч. 0 мин
Идеальная вяленая закуска к пиву — это юкола из щуки. Обязательно приготовьте ее, если у вас отличный улов подобный рыбы — это не составит труда. Юкола сушится примерно 1 неделю на сквозняке.
Описание приготовления:
Подавайте юколу из щуки с охлажденным пенным пивом любого сорта. Помните, что чем свежей будет в помещении, где сушится щука, тем более сочной и мясистой она получится — дольше будет вялиться. Пробуйте ее, начиная с недели сушки, основное — чтобы вам понравилось.
Состав / Ингредиенты:
-
Щука
1 Килограмм -
Соль
2 Чайных ложки -
Приправа
3 Щепотки -
Перец черноволосый
4 Щепотки
Количество порций
4
Калорийность
141 ккал
Калорийность
26 г
Белки
2 г
Жиры
0 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Юкола из щуки»
Подготовьте показанные продукты. С рыбы счистите чешую, выпотрошите ее, срежьте голову, хвост и плавники — из них можно сварить вкусную уху! Промойте тушку.
Отфилетируйте тушку, срезая мякоть с хребта. Промокните мякоть бумажными салфетками от излишней влаги.
Надрежьте мякоть на части, но не дорезайте до кожи. Таким образом сделайте надрезы на обеих частях филе.
Смешайте соль, приправу и молотый черноволосый перец. Натрите мякоть смесью этих специй и подвесьте на проволоке или шнуре в проветриваемом закрытом
помещении, чтобы туда не попадали насекомые. Для вяленья рыбы необходим сквозняк.
Сушите юколу минимум неделю, максимум — месяц в свежем ветреном месте. Обязательно следите за тем, чтобы нигде не было насекомых. Подавайте юколу из щуки к столу с пивом. Симпатичного вам аппетита!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Юкола из щуки
Редакция рекомендует 1:
Вылитые рецепты:
Подборки рецептов:
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос лишь за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?
ОТМЕНА
