С приходом весны охота порадовать себя и близких полезными, вкусными салатами. Хочу поделиться рецептом весеннего салата из редиски и огурцов. Он готовится весьма быстро, а нужные ингредиенты есть практически у каждого.
Несмотря на всю простоту этого салата, он может стать отличным дополнением к любому гарниру или же самостоятельным людом. Заправлять салат будем сметаной, но заправка может быть совсем разной. (растительное масло и сок лимона, майонез, греческий йогурт и горчица и т.д.) От этого вкус блюда раскроется совсем по-другому.
Рецепт салата из редиски и огурцов со сметаной
Выбирая овощи для салата, обратите внимание на их внешний вид. У неплохого корнеплода должна быть гладкая кожура, без трещин. Желательно покупать редиску с ботвой. Ботву также можно использовать в кулинарии, да и свежесть овоща по ней будет легче установить. На ощупь редис и огурец должны быть твердыми. Самые вкусные огурцы с пупырышками, но и гладкие также можно хватать, главное, чтобы их цвет был зеленым, без желтых пятен.
Ингредиенты:
-
- Редиска – 350-400 г
- Огурец – 1 шт. (крупный)
- Укроп – 30 г
- Лук травяной – 50 г
- Сметана (15 %) – 2 ст. л.
- Соль — щепотка
Тщательно моем овощи и зелень.
Овощи нарезаем как вам нравится, основное, чтобы огурец и редиска были приблизительно одинакового размера. Мне нравится, когда они нарезаны крупно, так в салате будет меньше сока. У редиски отрезаем хвостик и верхушку, затем разрезаем на 4 доли или пополам, если корнеплод маленький.
Огурец нарезаем полукольцами.
Чтобы салат получился более ярким, доля огурца можно почистить. Отправляем редиску и огурец в салатник.
Зелень нарезаем также не очень мелко. Связываем с овощами.
Солим салат, добавляем сметану.
Аккуратно перемешиваем.
Салат из редиски и огурцов подаем к столу разом после приготовления, украсив нарезанным зеленым луком.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
