ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Булочка с посыпкой

02.02.2025

Обновлен : Юлия Мальченко

02.02.2025
Пора приготовления:

1 ч.

Идеальные булочки из самых доступных ингредиентов. Мягкие, воздушные, с румяной хрустящей корочкой сверху — невозможно не полюбить! Обязательно испеките и побалуйте своих близких!

Описание приготовления:

Сегодня расскажу, как приготовить булочки с посыпкой в домашних условиях — тот самый вкус, известный с детства. По желанию в каждую булочку можно добавить немного повидла, я готовила без начинки и подавала просто к чаю со сливочным маслом, сгущёнкой и джемом. Из показанного количества ингредиентов получается 8 булочек, можете испечь двойную порцию, чтобы хватило на всю семью на пару дней, ведь даже на вытекающий день тесто такое же мягкое и нежное.

Состав / Ингредиенты:

Мука

300 грамм (+2-3 ст.л. для посыпки)
Молоко

200 мл
Сливочное масло

50 грамм (растопленное, в тесто)
Яйца

2 штуки (одно в тесто и одно для смазывания верхотуры)
Сахар

3 ст. ложки (+ 1 ст.л. для посыпки)
Растительное масло

3 ст. ложки
Ванилин

1 щепотка
Дрожжи сухие

1 ч. ложка
Соль

1/2 ч. ложки
Сливочное масло

25 грамм (для посыпки)

Число порций

8

Калорийность

322 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Булочка с посыпкой»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

В тёплое молоко добавьте 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. мучения от общего объёма и дрожжи. Размешайте, чтобы не было комочков. Накройте емкость пищевой плёнкой и оставьте на 15 мин. Должна показаться «шапочка».

Затем в дрожжевую смесь добавьте растопленное сливочное и растительное масло, одно яйцо, сахар, ванилин и соль.

Перемешайте и долями добавьте просеянную муку.

Тесто должно быть гладкое, однородное и чуть липкое. Смажьте тесто растительным маслом и поставьте в тёплое пункт примерно на 1,5-2 часа.

В мягкое масло (для посыпки) добавьте муку и сахар (для посыпки). Перетрите руками в крошку. Приберите пока в холодильник.

Тесто должно хорошо подняться.

Сформируйте 8 булочек и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Сервируйте полотенцем и дайте постоять 30 минут.

Смажьте булочки взбитым яйцом и сверху посыпьте готовой крошкой из холодильника.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке возле 20-30 минут. Если верх пригорает, прикройте фольгой.

Булочка с посыпкой готова. Приятного аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Булочка с посыпкой