Салат для похудения на любой день: «Зеленая диета»
Салаты в сезон появления первой зелени и овощей становятся дробными гостями на нашем столе. Они – лучшая замена изрядно поднадоевшим за зиму макаронам и картофельным гарнирам к мясным блюдам. Низкокалорийные рецепты приготовления многообразных салатов есть в арсенале любой хозяйки, которая следит за здоровьем своих домочадцев. Есть, так называемая «Зеленая диета», ее приверженцы считают, что овощи этого краски энергетически подпитывают организм и дают быстрое насыщение, даже при употреблении в небольших количествах. Блюда из них прекрасно подходят для легкого перекуса перед основным зачислением пищи. Чтобы приготовить овощной салат «Зеленая диета» из влажных овощей, необходимо подготовить следующие продукты:
- пекинскую капусту – 1 небольшой вилок;
- зеленый сладкий перец – 1 шт.;
- салат – 1 розетка;
- огурцы – 3 шт.;
- укроп – 0,5 пучка;
- петрушку – 0,5 пучка;
- листья хрена – 4-5 шт. (молодых);
- аджику сухую – 1 ст.л. с горкой;
- чеснок – 2 зубчика;
- куркуму – 0,5 ч.л.;
- уксус яблочный – 1 ст.л.;
- масло – 5-6 ст.л.
Приготовление:
1. Подготовить овощи и зелень, вымыть, обсушить. Особенно тщательно необходимо мыть листья салата.
2. У перца вмять хвостик, вытащить семенную коробку, остатки семян попросту вытряхнуть. По видимым бороздкам вырезать ¼ часть плода, нашинковать его вдоль ювелирными полосками, также поступить с оставшимся перцем.
3. У петрушки с укропом, если есть, то обрезать жесткие стебли, а зелень неглубоко порубить.
4. Тонко нарезать молодые листья хрена, смешать с иной зеленью.
5. Обрезать у огурцов кончики, если шкурка тучная (зависит от сорта и времени созревания), то ее лучше очистить. Молодые плоды можно разом нарезать колечками.
Совет: Если огурцы горчат, то их надо очистить и пристроить на некоторое время в чуть сладкое молоко.
6. Разобрать пекинскую капусту на листья, вырезать посредственную белую часть, нарезать на мелкие кубики. Нежную травяную часть нашинковать на тонкие полоски.
7. Для салатной заправки натереть зубчики чеснока, для этого спокойно использовать терочку для мускатного ореха или цедры, чтобы вящая часть чеснока не размазывалась по поверхности. В небольшой мисочке перемешать чеснок с сухой аджикой, добавить куркуму, влить яблочный уксус с маслом, тщательно перемешать, дать немножко постоять. Эта салатная заправка готовится без соли.
9. Смешать все ингредиенты, добавить заправку, неплохо перемешать. Салат для похудения на каждый день готов! Вкус блюда сделается более насыщенным, когда оно постоит минут пять-семь и пропитается благоуханием заправки.
Загрузка…
