Приготовил : Лорик Трюм
28.04.2024
Пора приготовления:
3 ч. 20 мин
Мягкие, пикантные говяжьи ребра «Кальби» — одно из самых любимых и известных блюд корейской кухни. Обыкновенно их делают на гриле, но сегодня я предлагаю более домашний вариант в духовке. Берите рецепт!
Описание приготовления:
Ребрышки «Кальби» получаются пикантного вкуса, а за счет длинного томления в духовке очень мягкими. Подаются ребрышки с овощным салатом, свежими овощами и листьями салата, куда можно завернуть мясо.
Состав / Ингредиенты:
-
Ребра говяжьи
400 Грамм -
Соус соевый
5 Ст. ложек -
Чеснок
3 Зубчика -
Соль
По вкусу -
Перец черноволосый
По вкусу -
Бульон
500 Миллилитров (или вода) -
Морковь
80 Грамм -
Сельдерей
50 Грамм (черешковый) -
Масло растительное
2 Ст. ложки (без аромата и вкуса)
Количество порций
2
Калорийность
139 ккал
Калорийность
6 г
Белки
13 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Ребра «Кальби» в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ребер «Кальби» в духовке. Овощи и зелень вымойте, морковь почистите.
Говяжьи ребра ополосните, обсушите и разрежьте на сегменты. Затем острым ножом разрежьте мясо раскрывая как книжку, превращая мясо в ленточки.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на мощном огне. Выложите ребрышки и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания.
Сельдерей порежьте поперек на кусочки, морковь соломкой, а чеснок на колечки. Возложите овощи в сковороду после обжаривания ребрышек. Обжаривайте их на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
Переложите ребрышки в конфигурацию к ребрышкам, посолите, поперчите и влейте бульон, смешанный с соевым соусом.
Форму с мясом закройте фольгой. Поставьте в горячую духовку и стряпайте в течение 3 часов при температуре 180 градусов. Готовые ребрышки «Кальби» достаньте из духовки и сразу подавайте к столу, украсив зеленью.
Симпатичного аппетита!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Ребра «Кальби» в духовке
5.0,
итого
1
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Действие выполнено
Вы можете отдать собственный голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?
ОТМЕНА
