Рецепт с фото: перец фаршированный мясом и рисом
Блюдо какое подходит как на праздники, так и для обычного семейного обеда это — фаршированный болгарский перец. Предлагаем вам самый лакомый рецепт. Стоит учесть, что во многом вкус вашего блюда будет зависеть не лишь от качества фарша, но так же и от болгарского перца. Что-бы ваш перец с мясом и рисом был рослее всех похвал, стоит не поскупиться и купить красивый, толстостенный, мясистый и сладкий болгарский перец алого или ярко-желтого цвета как на нашем фото. Ни в коем случае не хватайте зеленый, вкус у блюда будет не такой насыщенный и без необходимой сладости спелого плода.
Перец фаршированный мясом и рисом рецепт с фото пошагово:
Наш несложный и вкусный рецепт с фото рассчитан на 2 кг болгарского перца.
Для основы приготовим мясной фарш. Не покупайте готовый, как правило туда добавляют сухожилия и кожу, нам же необходимо чтоб перец с мясом и рисом был самый вкусный. Проглядите через мясорубку 0,4 кг свинины и 0,4 кг говядины.
Несколько раз промойте 3 ст. круглого риса и проварите на немощном огне около 10 мин. Откиньте на дуршлаг и промойте морозной водой.
300 гр. репчатого лука, мелко порежьте и поджарьте на подсолнечном масле.
300 гр. очищенной морковки помойте и натрите на крупной терке, после чего слегка обжарьте на подсолнечном масле.
В бездонной миске смешайте все ингредиенты, подсолите и поперчите по вкусу.
Для фарширования болгарский перец замочить на пять минут в кипяченной воде, предварительно помыв и прибрав из него кочерыжки. Зафаршировать болгарский перец приготовленной начинкой, уложить в кастрюлю.
В глубокой миске развести горячей кипяченной водой стакан томатной пасты и стакан сметаны.
Добавить соль и 100 гр. сливочного масла, после чего залить в кастрюле фаршированный болгарский перец. Масло желательно кинуть натуральное (без растительных добавок), лишь оно придает неповторимый сливочный аромат нашему блюду.
Когда закипит: сделать махонький огонь и варить не меньше часа. О готовности блюда так же известит умопомрачительный сладкий аромат.
Перед подачей на стол перец фаршированный мясом и рисом, по рецепту с фото самому лакомому, полить домашней сметаной.
Загрузка…
