Чем порадовать своих родимых и гостей за праздничным столом, чтоб удивить восхитительной подачей? Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный новогодний салат с куриной печенью и солеными огурцами. Технология приготовления весьма простая и не займет много времени.
Продукты самые простые, а выглядит такой салат как оригинальное и новое блюдо. Изнеженное картофельное пюре, соленые огурцы и отварная печень отлично сочетаются между собой по вкусу. Готовить всем непременно.
Ингредиенты:
- Печень куриная 300 г
- Картофель 300 г
- Огурцы соленые 250 г
- Майонез 100-120 г
- Соль по вкусу
- Перец черноволосый молотый по вкусу
- Арахис 80 г
- Петрушка 3 веточки
Салат с куриной печенью, рецепт с фото очень лакомый
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Подготовьте все ингредиенты из указанного списка. Вместо куриной печени подойдет свиная, говяжья, индюшиная. Арахис можно заменить грецкими орехами, миндалем или иными орехами. Огурцы подойдут не только соленые, но и маринованные из банки. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.
Для основы, картошку хорошо промойте и опустите в кипящую подсоленную воду вместе с кожурой. Отварите до мягкости. Время варки зависит от сорта и размера картофеля. Проколите ножом, если овощи легковесно прокалываются, значит, картошка готова. Достаньте из кипятка, остудите, очистите от кожицы. Измельчите на крупной терке. Для формирования салата возьмите бездонный салатник с зауженным дном или формовочное кольцо. Салатник хорошо застелите пищевой пленкой. Добавьте половину тертой картошки на дно салатника. Разровняйте и укатайте ложкой. Немного подсолите и поперчите. Сдобрите майонезом.
Печень хорошо промойте. Обрежьте жировые ткани. Спустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Доведите до кипения. Варите на умеренном огне 10-15 минут. После окончания варки, раздобудьте печень из кипятка и остудите до комнатной температуры. Натрите на крупной терке. Половину измельченной печени выложите на картофельный слой. Укатайте ложкой. Подсолите и поперчите по вкусу. Смажьте майонезом. С солью будьте осторожны, так как огурцы хорошо соленые.
Соленые огурцы нарежьте тонкими кубиками или натрите на крупной терке. Если огуречного сока много, отожмите от лишней жидкости. Половину нарезанных огурцов выложите на слой печени. Укатайте ложкой. Подсаливать, перчить и сдабривать майонезом не нужно.
Дальше повторите слои: картофель, печень и огурцы.
Сверху приложите плоскую тарелку и переворотите салат. Аккуратно, снимите салатник и пленку.
Украсьте сеточкой из майонеза.
Арахис измельчите в блендере до мелкой крошки. Присыпьте салат сверху и у основания. По желанию, его можно подсушить на сухой сковороде. Украсьте листиками петрушки.
Новогодний салат с печенью готов. Симпатичного аппетита и веселого праздника!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
