Мясной рулет с яйцом — сытая закуска, которую можно приготовить, как на каждый день, так и к праздничному столу. Вариантов приготовления довольно много, и в итоге, получается очень красивая закуска в разрезе, которую не стыдно подать к новогоднему и рождественскому столу.
Готовится мясной рулет с яйцом из фарша в духовке, в фольге. Классический рецепт весьма простой из доступных ингредиентов. Вкусно употреблять в теплом и охлажденном виде, самостоятельно или с подходящим соусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Желток куриный 1 шт.
- Чеснок сушеный 0,25 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черноволосый молотый по вкусу
- Лаваш 70 г
- Перепелиные яйца 8-9 шт.
- Панировочные сухари 2 ст.л.
Время приготовления: 60 минут
Число порций: 6
Подготовьте все ингредиенты для приготовления мясного рулета. Вместо курицы, подойдет любое мясо или готовый фарш. Лаваш покупайте в любом супермаркете или приготовьте в домашних условиях. Специи используйте по своему вкусу.
Филе курицы неплохо промойте и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости, обрежьте лишний жир. Нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.
Вколотите яйцо. Перемешайте до однородной консистенции.
Всыпьте молотую паприку и чеснок. Добавьте по вкусу соль и молотый перец. Неплохо перемешайте.
Перепелиные яйца отварите в подсоленной воде 5 минут с момента закипания. Остудите в холодной воде. Очистите и запанируйте в панировочных сухарях или мучению.
Прямоугольный лист лаваша размером 33х23 см расстелите на кухонной доске. Выложите мясной фарш и распределите ложкой по всему пласту ювелирным слоем.
На край с меньшей стороны выложите вареные яйца.
Закрутите в компактный рулетик.
Перенесите в жаропрочную конфигурацию или на противень, который застелите пергаментом или фольгой. Взболтайте желток вилкой. Смажьте рулет с верхней и боковых сторонках. Отправьте запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Мясной рулет с яйцом готов.
Дайте ему простыть и подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы декламировать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
