Предлагаю вашему вниманию весьма вкусные маринованные кабачки в собственном соку на зиму со специями. Их можно нарезать различной формы: долькой, кубиком, соломкой, кольцом, полукольцом — как угодно. Стряпать их несложно, купить их можно по смешной цене в жаркое пора года, а зимой наслаждаться сочным вкусом.
Шаг 1. Для приготовления вам необходимо подготовить:
4 кг кабачков,
1 стакан сахара,
1 стакан уксуса,
1 стакан постного масла,
3 ст. л. соли,
2 ч. л. горчицы,
2 ч. л. молотого черноволосого перца,
2 ст. л. давленного чеснока.
укроп (по желанию)
Рецепт с фото: маринованные кабачки на зиму
Шаг 2. Помыть и нарезать в вящую ёмкость нужной вам формы кабачки.
Шаг 3. В них добавить поваренную соль. Лишь обратите внимание соль не должна быть йодированная.
Шаг 4. Также горчицу (лишь не порошок).
Шаг 5. Молотый чёрный перец.
Шаг 6. Чеснок можно выдавить или нарезать ножом неглубоко.
Шаг 7. Укроп по желанию, можно не добавлять.
Шаг 8. Когда все необходимые ингредиенты угоди к кабачкам , аккуратно перемешиваем.
Шаг 9.Этот нежный овощ должен подружиться со специями в течении 3 часов, периодически помешивая.
Шаг 10.По истечении этого поре раскладываем в чисто вымытые не стерильные баночки нужного вам размера, накрываем покрышками для консервации и стерилизуем в течении 15 минут от момента закипания.
Шаг 11.Закатываем и накрываем тёплым покрывалом маринованные кабачки на сутки.
Выход с этой порции 4 литровых или 8 пол литровых баночек консервированных кабачков. Еще рекомендуем посмотреть рецепт кабачков сухого посола.
Желаю вам симпатичного аппетита!
Загрузка…
