Приготовил : Оксана Ч.
05.03.2023
Пора приготовления:
1 ч. 20 мин
Хочу предложить приготовить котлеты по-владивостокски. Для данных котлет используется красная рыба, а в качестве начинки — небольшой кусочек сливочного масла. Блюдо получается сочное и весьма вкусное!
Описание приготовления:
Такие котлеты вполне можно подать в качестве праздничного блюда. На гарнир идеально придутся свежие или приготовленные на пару овощи, рис или картофельное пюре. Рыбу для фарша лучше всего рубить ножом, а не пропускать сквозь мясорубку, так как в процессе выдавливания через сетку, она лишается тем самым естественной структуры и соков. Подойдёт любая алая рыба: нерка, кета, форель, лосось, кижуч и т.д. К начинке можно добавить листики тимьяна, петрушки или укропа, масло умерит рыбный фарш, а зелень придаст ему удивительный аромат. Получается нежно, аппетитно и очень вкусно!
Калорийность
263 ккал
Калорийность
12 г
Белки
17 г
Сала
16 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Котлеты по-владивостокски»
Подготовьте все ингредиенты. Красную рыбу можно взять любую, у меня горбуша и нерка.
Разделайте рыбу на филе и неглубоко порубите ножом.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле. Добавьте к рыбному фаршу обжаренный лук, яйцо, соль и молотый перец по вкусу.
Тщательно перемешайте. Если фарш жидковатый, то можно добавить 1 ст.л. мучения или сухарей.
Рабочую повкерхность присыпьте мукой, небольшому количеству фарша придайте форму лепёшки, а по центру выложите кусочек сливочного масла. Скопите края к центру и сформируйте котлету. Удобно это так же делать прямо на ладони, смоченной в воде. Выберите тот способ, какой подойдёт именно вам.
Готовые котлеты обваляйте в муке и выложите на присыпанную мукой доску. Отправьте в морозилку на 30 минут.
Затем окуните любую котлету во взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
Выкладывайте на раскалённую сковороду с растопленным сливочным или растительным маслом и зажаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Котлеты по-владивостокски готовы. Приятного аппетита!
‘);
centerElem.after(»);
bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);
bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});
Оценить рецепт Котлеты по-владивостокски
5.0, итого
2
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Действие выполнено
Вы можете отдать собственный голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?
ОТМЕНА
