Подготовить филе, обсушить салфетками, порезать на махонькие кусочки. В глубокой тарелке перемешать подсоленную муку с перцем и специями, обвалять мясо в смешения, обжарить в масле. Нашинковать мелко лук, обжарить, добавить кусочки грибов, стряпать до полной готовности.
Картофель порезать кубиками, разложить по горшочкам, сверху – мясо, а на него возложить лук с грибами. Залить смесью сметаны, разбавленной водой, со специями, чесноком (расплюснуть прессом) и зеленью. Поместить картошку с курицей в сметане на 40 минут в духовку с температурой 230 градусов. Поставить горшочки на тарелки и разом подать к столу.
