ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Хрустики

30.06.2024

Обновлен : Galate

30.06.2024
Пора приготовления:

50 мин

Румяные хрустики родом из детства! Такую выпечку жарили наши мамы и бабушки, подавая ее с благоуханным чаем или теплым молоком. Попробуйте и вы, ведь их так просто приготовить!

Описание приготовления:

Из минимума продуктов получается лакомая хрустящая выпечка, которая каждому придется по вкусу. Присыпайте хрустики сахарной пудрой уже после остывания, чтобы она не пропарилась. По жажде в тесто добавляйте ванильный сахар, молотую корицу, цедру лимона или апельсина. Тогда выпечка получится немало ароматной и аппетитной.

Состав / Ингредиенты:

Кефир

200 Миллилитров (любой жирности)
Яйца

1 Штука
Ванильный сахар

1/2 Чайных ложки
Мучение пшеничная

250 Грамм (+ на раскатку)
Соль

1 Щепотка
Сахар

70 Грамм
Сахарная пудра

40 Грамм
Масло растительное

2 Ст. ложки (в тесто)
Масло растительное

300 Миллилитров (для горячи)
Разрыхлитель

1/2 Чайных ложки
Водка

25 Миллилитров

Количество порций

6

Калорийность

472 ккал

Калорийность

4 г

Белки

35 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Хрустики»

Подготовьте показанные ингредиенты. Водку можно заменить коньяком или разбавленным самогоном, алкоголь в тесте не будет ощущаться, он добавляется для подсушивания теста. Благодаря ему хрустики как раз и будут хрустеть!

Влейте кефир любой жирности в салатник или миску, вколотите туда же куриное яйцо, всыпьте сахар и соль. На этом моменте можно добавить и ароматизаторы. Взбейте все венчиком в течение 2-3 минут.

Влейте растительное масло, всыпьте разрыхлитель и пшеничную мучение по частям. Не забудьте оставить немного пшеничной муки для раскатки.

Замесите пластичное мягкое тесто и накройте его утиральником, оставляя на 20 минут при комнатной температуре.

Спустя указанное время разделите тесто на части и раскатайте поочередно в пласт. Нарежьте его по диагонали полосками шириной 2-3 см., а длину выбирайте по своему вкусу. В половине каждого отрезка сделайте надрез.

Один край отрезка выверните через разрез на другую сторону. У вас выйдет заготовка хрустика. Точно так же поступите и с остальными заготовками.

Влейте в казан или кастрюлю растительное масло и прогрейте его на плите до кипения. Покрышкой емкость не накрывайте, иначе масло будет «стрелять». Выложите в него заготовки и обжаривайте по 1 минуте с каждой сторонки. Если десерт будет пригорать, просто убавьте нагрев до среднего. Следите за хрустиками, они очень быстро подрумяниваются!

Золотистые хрустики выкладывайте шумовкой на тарелку, а в кипящее масло опять закладывайте следующие заготовки и т.д.

Остывшую выпечку притрусите сахарной пудрой и перемешайте. Вкусный десерт полностью готов! Симпатичного вам аппетита!

‘);
centerElem.after(»);

bannerLeft = $(‘#’ + bannerLeftName);
bannerRight = $(‘#’ + bannerRightName);

bannerLeft.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
bannerRight.html(»).append(Base64.decode(banner.html));
} else {
banner.updateCenterElem(centerElem);
bannerLeft.animate({top: banner.top}, 200);
bannerRight.animate({top: banner.top, left: banner.getRightBannerLeftPos()}, 200);
}
},
«onClosed»: function () {
isBannersShowing = false;
banner.clear();
}
});
});

Оценить рецепт Хрустики

Я приготовил(а)