Не ведаете, что просто и быстро приготовить на обед или ужин? Мы поможем! В нашей подборке — классные, бюджетные и быстрые в приготовлении блюда на любой день. Все рецепты — с подробным описанием и видео!
Вкуснейшие оладьи из кабачков
На легкий обед или к ужину приготовьте пышные и здоровые оладьи из кабачков. Благо, кабачков сейчас — завались! В тесто мы добавим сметану, порубим зелень, а жарить оладьи будем в сковороде на масле, по 2 минуты с любой стороны. Подавать оладьи можно в виде гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо со сметаной. Холодными оладушки также неплохи!
Ингредиенты (3 порции):
- 1 большой молодой кабачок или 2 маленьких;
- 200 г сметаны;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. л. муки (зависит от сочности кабачков);
- небольшой пучок зелени;
- щепотка соли;
- растительное масло для горячи (пару столовых ложек).
Кабачок помойте и натрите на терке, вырезав часть с семенами. Слегка отожмите. К кабачку добавьте рубленую зелень, яйцо, сметану, соль и чету ложек муки. Тесто должно быть консистенции густой жирной сметаны. Если оно жидкое, всыпьте еще ложку мучения. Оладьи надо сразу жарить, чтобы кабачок не пустил еще больше сока. Разогрейте сковороду, влейте масло. Выкладывайте тесто большенный ложкой, формируя оладьи. Жарьте до золотистой корочки, по 2 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи можно выложить на бумажное утиральник, а затем в тарелку. Подавайте со сметаной или соусом на основе сметаны (со свежими огурцами, зеленью и чесноком, например). Симпатичного аппетита!
[embedded content]
Любимые горячие бутерброды на скорую руку
Горячие бутерброды с колбасой, томатами, тягучим влажном хороши на завтрак, перекус (в том числе, ночной), в виде ссобойки. Готовить их можно из всего, что есть в холодильнике: овощи, соусы, колбаса, мясо или ветчина — все пойдет и подойдет. В нашем рецепте мы предлагаем запекать их в духовке, так горячие бутерброды получаются наиболее лакомыми.
Вам понадобится (на 8 бутербродов):
- 3 сосиски;
- 1 помидор;
- 8 ломтиков белого хлеба;
- зубчик чеснока;
- пару веточек петрушки;
- 2 ст. л. майонеза;
- 100 г твердого золотого сыра.
Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Помидор и сосиски режем мелким кубиком, сыр натираем на терке, неглубоко рубим чеснок и петрушку. Все, кроме сыра, смешиваем в миске с майонезом. Выкладываем начинку на ломтики хлеба и изобильно посыпаем тертым сыром. Бутерброды на противне, застеленном пергаментом, отправляем в горячую духовку на 15 минут.
По жажде, хлеб дополнительно смажьте кетчупом или горчицей, добавьте другие овощи — кольца болгарского перца, консервированную кукурузу, др.
[embedded content]
Классический греческий салат
В сезон помидоров, огурцов и сладкого перца никак не стать без настоящего греческого салата! В классическом рецепте обязательными являются помидоры, огурцы, фиолетовый лук, большой кусок влажна фета, маслины да оливковое масло. Все овощи нарезают крупно, а одной порцией может наслаждаться целая семейство. Если феты у вас нет, то замените его другим рассольным сыром — брынзой, например. Маслины лучше выбирайте с косточками, они лакомее, выберите косточки при сборке салата. Греческий салат подайте к ужину, перед основным блюдом.
Для приготовления греческого салата вам потребуется (3 порции):
- 1 огурец;
- 3 помидора;
- 1 болгарский перец;
- половина фиолетовой луковицы;
- 100 г сыра фета (другого рассольного влажна);
- 50 г маслин;
- половина небольшого лимона;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- щепотка орегано.
Овощи промойте, болгарский перец очистите от семян, лук — от шелухи. Маслины порежьте напополам, если есть косточка, выберите. Крупно порубите огурцы и помидоры, лук и перец нарежьте полукольцами. Смешайте все в миске, добавьте орегано, дланями раскрошите сыр или порежьте кубиками. Оливковое масло смешайте со свежевыжатым соком лимона, взбейте вилкой и полейте салат.
[embedded content]
Моментальная пицца на сковороде
Сочное мягкое тесто, возлюбленная начинка, много сыра — к ужину приготовьте быструю пиццу на сковороде. Рецепт понравится тем, у кого нет духовки, а отведать домашнюю пиццу весьма хочется. В качестве начинки подойдет все, что вы любите: курица, шампиньоны, колбаса, лук, ананасы и проч.
Ингредиенты для моментальной пиццы (1-2 порции):
- по 2 ст. л. сметаны и майонеза;
- 2 яйца;
- 5 ст. л. мучения;
- по вкусу колбаса, помидоры или другая начинка;
- тертый сыр.
В миске слегка взбейте майонез, сметану и яйца. Добавьте мучение и размешайте, чтобы у вас получилось однородное вязкое тесто густоты сметаны. Приготовьте начинку: порежьте кружочками колбасу и помидоры, натрите на терке сыр. В неплохо разогретую сковороду выложите тесто, разровняйте ложкой. Сверху выложите начинку и тертый сыр. Огонь понизьте до тихого и жарьте пиццу под крышкой 5 минут. Кстати, такую пиццу вы можете приготовить только с сыром (или со смесью сыров). Выйдет супер!
[embedded content]
Котлеты из крабовых палочек и сыра
Из сыра, пары яиц и пачки крабовых палочек получаются отменные котлеты с хрустящей корочкой, какие можно подать даже на праздник! Обязательно попробуйте на ближайший обед или ужин! Очень вкусное, оригинальное и бюджетное горячее. Подать крабовые котлеты можно с любым гарниром.
Ингредиенты для котлет из крабовых палочек (на 5 котлет):
- 200 г крабовых палочек;
- 2 яйца;
- 120 г твердого золотого сыра;
- можно добавить зубчик чеснока.
Сыр натрите на терке, крабовые палочки измельчите блендером. Соедините палочки и сыр в миске, вколотите яйца и, если хотите, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте. Сформируйте котлеты и обжарьте на разогретой сковороде с ложкой масла. В подневольности от размера, жарьте котлеты с каждой стороны по минутке-полторы. Приятного!
[embedded content]
Слоеные лодочки с мясом и овощами за 30 минут
Лодочки можно есть как горячими, так и морозными. Это сытная закуска, в которой — хрустящее тесто, сочное мясо, соленые огурчики и даже картофельное пюре! Уместно, в первую очередь рекомендуем этот рецепт тем, у кого есть остатки пюре. Мясо можно выбрать любое — лучше, разумеется, с жирком. Рекомендуем блюдо на ужин или в качестве роскошной закуски на праздничный стол.
Вам понадобится (на 4 лодочки):
- 600 г готового слоеного теста;
- 150 г мяса (свинина с жирком);
- 250 г картофельного пюре;
- луковица;
- 2 соленых огурца;
- ложка-две масла растительного для горячи;
- 1 яйцо (для смазывания).
Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Сырое мясо порежьте маленькими кубиками, можно использовать фарш. Лук почистите и неглубоко нарубите. Мясо выложите в разогретую сковороду с ложкой масла и жарьте, пока мясо не изменит цвет, затем добавьте лук, зажаривайте, помешивая, до готовности. Тесто разморозьте, разрежьте на прямоугольники, немного раскатайте. С каждой из узких сторон прямоугольника сделайте по надрезу, отступив от верхотуры и краев по 2,5 см. Соленые огурцы порежьте мелким кубиком.
В центр прямоугольника выложите ложку пюре, на него — жареное с луком мясо, сверху — огурец.
Заверните одинешенек край прямоугольника так, чтобы начинка оказалась в дырке. То же самое проделайте с другим краем.
Смажьте лодочки вспушенным яйцом. Запекайте на застеленном пергаменте противне 15 минут при температуре 180 градусов. Подавайте горячими, как основное блюдо, или на закуску, как пирожки.
[embedded content]
