По сути брауни – нечто среднее между сухим печеньем и шоколадным пирогом с сухой корочкой и влажной начинкой. Основной секрет приготовления – качественные и свежие продукты.
Ингредиенты:
-
сахар
180 г
-
шоколад черноволосый горький
150 г
-
масло сливочное
150 г
-
мука
120 г
-
яйца
3 шт.
-
лимон (махонький)
1 шт.
-
лайм
1 шт.
-
какао
1 ст.л.
-
разрыхлитель
1 ч.л.
Приготовление:
-
Всыпать сахарный песок в вящую миску, добавить цедру лайма и лимона. Все перемешать, покинуть на полчаса, ингредиенты можно перетереть руками.
-
Добавить соки лайма и небольшого лимона, влажные куриные яйца, продукты перемешать.
-
Темный шоколад растопить со сливочным маслом, это можно сделать в микроволновой печи. Теплую массу добавить в яичную смешение.
-
Всыпать какао-порошок, муку, разрыхлитель, перемешать еще раз. Готовое тесто перелить в конфигурацию для выпекания, заранее смазанную маслом и присыпанную мукой.
-
Температура приготовления – 180 градусов, пора – до получаса. Готовая выпечка должна остаться немного влажной, сыроватой внутри.
