Описание приготовления:
Недавно мне захотелось сделать утончённые десерт, но всё же из привычного теста. Поэтому расскажу вам, как приготовить бисквитный торт с вишневой начинкой. Вкуснейшую ягодную прослойку накроет сыр маскарпоне. Сочетание двух слоев необычно вкусное и изнеженное. Они разные по текстуре, а вместе дарят невероятное ощущение.
Сперва сделаем бисквит. Для этого в бездонную миску вбейте яйца. Взбивайте их миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем длинно (8-9 минут). Яйца сильно увеличатся в объёме и посветлеют.
Небольшими порциями всыпаем просеянную мучение. Аккуратно, сверху вниз, перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Дно также смажем сливочным маслом. Тесто сваливаем в форму и ставим в разогретую до 160 градусов духовку образцово на 25 минут (до сухой спички).
Вишню процеживаем и немножко отжимаем дланями. Если хотите использовать замороженную вишню, проварите её предварительно в сахарном сиропе.
Сливки взбиваем с сахаром до однородности. Затем добавляем маскарпоне и все тщательно перемешиваем. Если не получается неплохо размешать ложкой, можете использовать для этого миксер (на самой низенькой скорости, пару оборотов).
Остывший бисквит возвращаем в конфигурацию. Пропитываем его.
Сверху выкладываем вишни. На них выливаем готовый крем.
Шоколад натрите на терке. Присыпьте им тортик сверху.
Готово! Приятного аппетита!
