1
Вымойте хорошенько все овощи. Вырежьте плодоножку у перцев и разрежьте на 2 доли, вычистите семена.
2
Нарежьте перцы крупными кусочками, цукини нарежьте тучными полукольцами. Морковь очистите и нарежьте толстыми пластинками (или на 4 доли вдоль).
3
Выложите все овощи в большую форму для запекания, полейте растительным маслом и специями для овощей, перемешайте.
4
Пошлите форму в разогретый до 230 градусов духовой шкаф на 30 минут, периодически испытывайте овощи на мягкость.
5
Достаньте печные овощи и посыпьте немножко сухими специями, оставьте их на некоторое время, а к столу подавайте уже простывшими или чуть теплыми.
