Рецепты выпечки домашних тортов есть у любой хозяйки. Предлагаем вам в копилку новый рецепт яблочного торта «резекне». Несложный в приготовление этот торт выделяется отменным вкусом. К тому же его можно приготовить заранее. Ваши излюбленные добавки — орехи, цукаты, корица только украсят вкус яблочного торта «резекне».
Для теста к торту: 500 грамм мучения, 300 грамм маргарина или масла, 150 грамм сахара, 2 яйца.
Для крема к торту: 1 банка сгущенного молока, 400 грамм сливочного масла, ванилин.
Начинка для торта: 1 килограмм яблок или яблочного пюре, натертая цедра одного лимона.
Приготовление яблочного торта «резекне»
Мучение смешать сахаром, нарубить ножом вместе с маслом, добавить вспушенные яйца, продолжая рубить. Затем все быстро смешать в однородную массу и поставить на час в холодильник.
Когда тесто охладится, проглядеть его через мясорубку без ножа на смазанный маслом противень и печь в духовке, пора от времени помешивая вилкой, пока не получится коричневая крошка.
Для крема сварите банку сгущенки в воде (варить 2-3 часа). Простывшее молоко по частям добавьте к взбитому маслу, затем, продолжая взбивать, добавьте ванилин. Остудить крошку и замешать в крем.
Одну доля полученной массы выложить на плоскую тарелку, оформить в облике круглого торта. Сверху положить тушеные дольки яблок или яблочное пюре, присыпать тертой лимонной цедрой и закрыть оставшейся массой крема и крошек.
Торт можно украсить таким манером: по верху торта чайной ложкой сделать углубления, какие заполнить яблочным желе.
Желе приготовьте из стакана яблочного сока, 1-2 столовых ложек сахара и чайной ложки желатина.
Симпатичного аппетита!
