Вкусный салат из зеленых помидоров

28.10.2020

305

Половина осени — подходящий момент для приготовления салата из зеленых помидор. Рецепт очень простой и не требует дорогих ингредиентов и немало времени. Салат-закуска отлично гармонирует с мясом, особенно, шашлыком, птицей и рыбой. Можно подать к овощному или крупяному гарниру. Лакомо с жареной картошкой, картофельным пюре.

Готовить салат не составляет трудностей. Время приготовления занимает несколько минут. Но для употребления в еду нужно будет подождать, чтоб салат из зеленых помидор промариновался в холодильнике не менее двух суток.

Ингредиенты:

Помидоры травяные 1 кг
Перец болгарский 200 г
Чеснок 50 г
Перец острый по вкусу
Зелень 1 пучок
Соль 1 ст.л.
Сахар 50 г
Уксус столовый 9 % 50 мл
Масло растительное 50 г

Пора приготовления: 48 часов

Количество порций: 5

Вкусный салат из зеленых помидор быстрого приготовления для еды

Для начала, подготовьте овощи. Травяные помидоры покупайте среднего или маленького размера. Сладкий перец, лучше всего, использовать красного или желтого краски, чтобы в конечном результате, салат получился более ярким. Очистите от семян. Хорошо промойте.

зеленые помидоры и перец

Помидоры нарежьте посредственными кусочками, чтобы они лучше промариновались. Овощи с крупной нарезкой будут дольше мариноваться.

кусочки зеленых помидоров

Очищенный сладкий перец нарежьте крупной соломкой. Добавьте в салатник к помидорам.

сладкий перец

Очистите, промойте и обсушите чесночные зубки. Нарежьте тонкими кубиками. Добавьте к овощам.

чеснок

Из зелени подойдет петрушка, укроп, кинза, сельдерей. Можно взять микс пряных трав на ваше усмотрение. Промойте и обсушите салфеткой. Неглубоко нарежьте. Добавьте к остальным ингредиентам.

зелень

Добавьте соль, сахар, растительное масло без запаха, столовый 9 % уксус. Перемешайте. Покиньте на кухонном столе на 1 час.

соль и сахар

После, переместите помидоры вместе с рассолом в банку или подходящий контейнер с крышкой. Отправьте в холодильник на двое суток. Периодически перемешивайте, чтобы все овощи мерно промариновались. Чем больше маринуются овощи, тем вкуснее конечный результат.

салат в банке