1. На фото ингредиенты, какие потребуются нам для приготовления сдобного дрожжевого теста.
2. Молоко слегка подогрейте, разведёте в нем дрожжи.
3. Затем добавьте соль, сахар, яйцо и перемешайте до целого растворения соли и сахара.
4. Всыпьте муку. Перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и вымесите тесто.
5. Тесто надлежит получиться мягким. Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое пункт на полтора-два часа.
6. А эти ингредиенты нам потребуется для приготовления начинки. И + 1 желток для смазывания ватрушек.
7. Сыр натираем на терке, зелень моем, обсушиваем и измельчаем.
8. Смешиваем творог, 1 яйцо, натертый сыр и зелень. Все солим, перчим и перемешиваем до получения однородной массы.
9. Когда тесто подойдет, делим его на 10 равновеликих частей. Скатываем каждую часть теста в шарик и выкладываем на противень. Оставляем минут на 15-20 прийтись.
10. Затем стаканом делаем углубления в шариках и выкладываем в них начинку.
11. Взбиваем желток, смазываем бортики наших ватрушек.
12. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Ватрушки можно кушать разом с пылу с жару. Приятного аппетита!
