ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ

Торт «Вупи пай»

10.07.2017

534

Приготовил: Елена Конова

10.07.2017
Пора приготовления: 7 ч. 0 мин

Да-да, вы не ослышались. Вы можете приготовить не лишь печенье под названием «Вупи пай», но и торт! Выпечка получается весьма воздушной благодаря взбитым яйцам и ароматной из-за кофе эспрессо.

Описание приготовления:

Тут вы узнаете, как приготовить торт «Вупи пай». Это сочетание нежных, воздушных шоколадных бисквитов и легкого сметанного крема. Этот торт по вкусу весьма похож на знаменитое американское печенье «Вупи пай», которое, к слову, используется при украшении этого торта. Такой торт можно с легкостью подать на торжественный стол, например, на День рождения. Настоятельно рекомендую вам предварительно слегка отжать сметану от излишней жидкости, чтобы ее было легче взбить в устойчивый крем.

Направление: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения / Юбилей
Основной ингредиент: Молочные продовольствие / Молоко / Мука / Масло / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Число порций: 8-10

Как приготовить «Торт «Вупи пай»»

1. Просеянную муку смешайте с какао-порошком, разрыхлителем, содой и солью. Молоко смешайте с лимонным соком. Мягкое сливочное масло вспушите с сахаром и ванильным сахаром в течение двух минут.

2. Добавьте яйца комнатной температуры и взбивайте еще четыре минуты. Концентрированный теплый кофе соедините с молочной смесью. Чередуя, в три зачисления добавьте жидкие и сухие ингредиенты. Смешайте до однородности и отсрочите около 1,5-2 стакана теста.

3. Дно формы для выпечки выстелите пергаментной бумагой и выложите 1/4 теста. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Остудите коржи в конфигурации в течение 10 минут, после чего остудите их целиком на решетке.

4. На пергаментной бумаге нарисуйте круги для будущего печенья, переворотите ее и выдавите печенье из отложенного теста. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Заготовки целиком остудите и для каждой найдите пару.

5. Коржи подровняйте. Охлажденную сметану вспушите с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу. Доля крема переложите в кондитерский мешок.

6. Соберите торт: на кромка коржей выдавите небольшие пузырьки крема, после чего заполните средину оставшимся кремом. Скопите коржи и оставшимся кремом соедините заготовки печенья.

7. Приготовьте помадку: рубленый шоколад смешайте с горячими сливками. Перемешайте и добавьте сливочное масло. Украсьте торт помадкой, печеньем, крошками и посыпкой. Поставьте в холодильник на 5-6 часов. Симпатичного аппетита!