1. Для бисквитного рулета яйца комнатной температуры вспушите в пышную массу в течение 5 минут с сахаром и ванильным сахаром. Чистоплотно в несколько приемов смешайте с просеянной мукой.
2. Массу распределите в пласт толщиной полсантиметра на бумаге для выпечки. Пошлите противень в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут до легкого золотистого краски.
3. Готовый корж переверните на бумагу для выпечки и оставьте на 10 минут. Затем сбросьте с него бумагу и подровняйте края. Нанесите на рулет джем и скрутите в тугой рулет. Заверните рулет в бумагу для выпечки и пошлите в холодильник на 1 час.
4. Желатин залейте холодной кипяченой водой, перемешайте и покиньте для набухания. Миску для торта выстелите пищевой пленкой. Выложите поверхность миски рулетом, нарезанным на кружочки толщиной 1,5-2 см, плотно прижимая кусочки товарищ к другу.
5. Размороженную клубнику измельчите блендером, перелейте в кастрюлю. Добавьте сахар, доведите до кипения и проварите в течение пяти минут. В горячей клубничной массе разведёте желатин и полностью ее остудите.
6. В холодной миске взбейте морозные сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините их с клубничной массой. Выложите массу в миску, а сверху распределите кусочки рулета.
7. Сервируйте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов до целого застывания. Перенесите торт на блюдо. Приятного аппетита!
